小纽|实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包细砂糖|黄油

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仙女们早上好呀～今天小纽为大家带来的是适合夏天冷藏的一款巧克力奶盖软欧包香浓的巧克力加上冰霜的奶盖吃起来有种巧克力冰淇淋的味道这款凉爽的软欧包最适合这个夏天当做下午茶啦集美们快快约起来吧(??ω??) 和小纽一起来实现欧包自由吧～
By 纽斯卡_Nusica
用料

欧包材料：
高筋面粉 240克
可可粉 4克
酵母 3克
细砂糖 35克
鸡蛋 1颗
牛奶 120克
黄油 25克
巧克力奶盖部分：
奶油 180克
细砂糖 15克
纽斯卡原味榛子可可酱 40克

做法步骤

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1、除黄油外所有欧包材料放入厨师机

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2、揉至无散粉，加入软化黄油

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3、揉至面团光滑，盖保鲜膜，进行第一次发酵，约55分钟至两倍大

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【小纽|实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包】4、发好面团表面按压排气，分成均匀四份，揉圆，烤箱35度进行第二次发酵，大约半小时

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5、发好面团表面喷水，烤箱预热至180度20分钟，晾凉

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6、奶油、细砂糖打发

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7、加入可可酱继续打发至轻微纹路

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8、晾凉面包切去上半部分，淋上巧克力奶盖

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9、洒饼干碎装饰即可

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10、完成啦，记得放入冰箱冷藏味道更佳～
小贴士1、需要将欧包进行两次发酵 2、发酵好后，欧包表面喷水进行烘烤 3、欧包需要晾凉，再淋上巧克力奶盖 4、做好后需要冷藏，味道更佳
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