糖醋汁|3款闻着香味就忍不住流口水的家常菜，美味无限轻松享！
3款闻着香味就忍不住流口水的家常菜，美味无限轻松享！
【 糖醋汁|3款闻着香味就忍不住流口水的家常菜，美味无限轻松享！】【鱼香藕丸】
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用料：肉末（半肥瘦）200克、嫩藕（剁碎）200克、鸡蛋1个约45克、盐、鸡粉4克1克、姜末、葱花各6克、胡椒粉2克、干淀粉8克、泡椒、蒜（切末）25克15克、酱油、糖、醋各6克、4克、料酒、鲜汤6克、1小碗、水淀粉适量、盐少许、食用油适量；
做法
1.将藕削皮洗净剁成碎粒，挤出一些水分（不要挤得太干）；打入鸡蛋搅拌均匀；放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲；拌匀的藕泥静置10分钟；
2.准备好鲜汤、水淀粉；酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用；热锅倒油，调中火，用手抓一撮藕泥，双手来回晃动，将藕泥团成球形，放入油锅中炸成金黄色时，捞出沥油；
3.锅中留适量油，下入蒜末、泡椒末炒出油红味香；再下入藕丸，加盐、糖醋汁、翻炒匀，加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁，加入盐，水淀粉推匀出锅，撒上葱花，上桌
【剁椒芋头】
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用料：芋头、剁椒1大匙、生抽2小匙；
做法
1.芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟；
2.蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块；
3.锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒；
4.加生抽和水小火加热入味即可；
5.装盘后撒少许香芹碎点缀；
剁椒酱的做法：1.朝天椒洗干净，去蒂，晾干表面水分，用刀剁碎2.加入适量盐拌匀静置一会，装入无水无油干净瓶中，淋上高度白酒，密封发酵两周即可
【快手糖醋排骨】
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用料：小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱姜料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许；
做法
1.排骨洗净焯水备用；排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后转小火。（从下锅至出锅控制在15分钟内）；材料准备好；
2.热锅下油放入冰糖炒糖色；炒至金黄色即可，过头会发苦。下排骨炒匀，倒入排骨汤煮开，倒入生抽与香醋，大火收汁，整个过程需要不停翻炒。
3.汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了。（整个过程大概10分钟左右），出锅撒上芝麻，香葱末即可。
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