茶匙|美食推荐凉拌金针菇、香辣排骨、豌豆炒鸡丁、肉香秋葵的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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材料：秋葵200g、鸡胸肉120g、水淀粉3g、料酒1小勺、色拉油1小勺、黑胡椒、盐适量、生抽2勺、鸡精适量做法：1.秋葵清水洗净去蒂切丁。2.鸡胸肉洗净切丁加料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制15分钟。3.锅加油小火烧至五六成热，放鸡丁中火翻炒变色。4.加入秋葵继续翻炒，最后加适量盐、鸡精、生抽调味熟至出锅。
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1.将鸡肉洗净切小丁；豌豆过水焯一下捞出备用；将香菇洗净去根蒂，切小丁备用；红辣椒洗净切丁备用；葱姜蒜洗净切末备用；2.用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、淀粉、色拉油跟切好的鸡丁拌匀入味；3.锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，倒入鸡丁翻炒至发白加入香菇丁炒匀，然后调入适量海鲜酱油；炒均后，放入豌豆和红辣椒丁，翻炒几下，最后调入蚝油翻炒均匀即可。
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材料：小排 600克 辅料 小米辣 五个 豆瓣酱 一茶匙 老抽 一茶匙 鸡粉 半茶匙 料酒 三茶匙 姜 适量 八角 两个 花椒 适量 蒜瓣 适量1排骨用清水浸泡出多余的血水。2下锅焯水捞出备用。3准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。4起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。5下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。6加入排骨煸炒。7加入一茶匙老抽翻炒上色。8加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。9待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。10大火收汁撒上葱花即可
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主料金针菇适量辅料柿子椒适量红椒适量调料醋适量葱少许蒜适量生抽少许香油适量白砂糖少许1.水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出；2.将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3.1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4.上桌前滴几滴麻油即可。
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