鸡翅|越吃越香~酒酿热拌鸡翅
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By 巨龙食品
用料
- 鸡翅中 400克
- 盐 2克
- 巨龙料酒 10克
- 大蒜 10克
- 花椒 3克
- 辣椒粉 3克
- 热油 10克
- 生抽 10克
- 老抽 10克
- 醋 10克
- 窝窝醪糟 20克
- 熟白芝麻 适量
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1、鸡翅中对半剪开
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【 鸡翅|越吃越香~酒酿热拌鸡翅】2、焯水:鸡翅中冷水下锅，加盐1克，巨龙料酒10克，煮6—8分钟后再捞出。
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3、做拌料，大蒜10克，大葱10克，花椒3克，辣椒粉3克，热油10克，生抽10克，老抽10克，醋10克，盐1克，窝窝醪糟20克，搅拌均匀
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4、拌料淋在鸡翅上面，拌匀
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5、表面撒上熟白芝麻
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