杏鲍菇|周末家庭聚餐简单易做的12道家常菜，荤素搭配，香到多吃碗米饭( 三 )
4.一边削着茄子一边烧着油锅，确保茄子削完不用水泡，不等在空气中氧化变黑，立即入油锅
5.锅中放油，爆香葱姜蒜末，五花肉片，煸出油脂，倒入干腐竹、西红柿、尖椒、五花肉片、葱姜蒜
6.烹入碗汁，确保碗汁与食材基本持平，才会有浓郁的汤汁拌饭啊
7.汤汁开锅后倒入炸好的茄子
8.撒入剩余的蒜末，收汁即可
豆腐菌菇花蛤汤
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食材以及调味料的准备： 花蛤200g，豆腐2块，金针菇200g，平菇100g，小葱1根，生姜1~2片，香菜1根，盐少许。
-烹饪制作步骤过程：
1、花蛤提前放几滴食用油吐出里面脏东西，豆腐切小丁，金针菇切小段，平菇撕小丝备用。
2、锅里少许油加葱爆香后，加入一碗清水煮开，加入豆腐丁、金针菇、平菇盖上盖子煮开。
3、煮开加入花蛤，煮至花蛤全开，再加入少许盐调味就可以啦～
干锅包菜
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食材：包心菜一个 五花肉适量 干辣椒 花椒 大蒜子 生姜
调料：盐 鸡精 味精 郫县豆瓣 白糖 东古酱油
做法：
1.包心菜手撕成片不要太小会缩水，五花肉切片，干辣椒切段，大蒜子生姜切片。
2.锅烧热加油，下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片生姜片花椒炒香。
3.再下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入包心菜翻炒，再下入调味料。
4.包心菜炒熟即可。
蚝油焖南瓜
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原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，大蒜4瓣。
做法：
1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀
3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）
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