虾仁|夏至过后给亲人做几道美味可口的家常菜,简单做一盘,营养又下饭
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干锅肥肠材料:卤肥肠、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、蚝油做法:1、 干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝;卤肥肠切小段;2、 锅中油7成热后,放入大蒜、姜丝爆香,加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味,加入豆瓣酱, 炒出红油;3、再放入肥肠翻炒,加入生抽、蚝油、糖、醋;再加入大葱炒均匀即可;4、出锅装盘撒小葱点缀即可。
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清炒苦瓜山药片1.准备好所有的材料2.山药去皮洗净切片泡在水中备用,苦瓜切片备用,蒜切碎备用3.锅中放入适量的清水烧开后放入苦瓜、山药焯熟捞出4.过凉水后沥干水分备用5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香6.放入苦瓜山药片翻炒片刻
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马蹄虾仁食材:马蹄,鲜虾仁,红黄辣椒块,盐,白糖,生粉。1、马蹄去皮,切成颗粒,焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,过油,捞出沥油待用。3、锅留底油烧热,下马蹄、虾仁、红黄辣椒块,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘即可。
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茄汁大虾1.准备好大虾,洗净去头去虾线2.葱姜蒜切好备用3.倒入适量食用油,爆锅葱姜蒜,将大虾放入锅中爆炒至变色4.加入少许料酒,适量盐,番茄沙司和少许白砂糖,爆炒,如锅比较干可加入少许水调制
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