大鱼大肉|春节大鱼大肉吃腻了，教你几道清淡可口的家常菜，爽口开胃又下饭
荷兰豆炒腊肉
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做法1.荷兰豆摘去筋洗净。大红椒一个去籽洗净。腊肉一块洗净。姜一片、蒜头一瓣洗净。2.腊肉去皮切薄片。大红椒切片。姜切丝、蒜瓣切片。3.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入腊肉翻炒，炒出腊油。4.倒入姜蒜，炒出香味。5.倒入大红椒翻炒。6.倒入荷兰豆，调入少量盐，少许十三香、大火翻炒均匀。7.炒至荷兰豆断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。韭菜炒鸡蛋
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材料：韭菜100g、鸡蛋4个、油适量、番茄酱20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、盐2g、水淀粉适量、姜末3g做法：1、准备好所有的食材。2、取一个小碗加入番茄酱，香醋，生抽，盐，白糖，清水搅拌均匀。3、韭菜洗净切碎，然后打入鸡蛋。4、加少许盐。5、搅拌均匀。6、炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。7、翻炒至熟盛出。8、锅中再加少许油爆香姜末。9、倒入调好的料子炒香。10、然后加入少许水淀粉勾薄芡。11、把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上，吃的时候拌均匀即好。娃娃菜烧粉丝
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用料：娃娃菜2棵、粉丝2把、五花肉100克；郫县豆瓣酱1茶匙、蚝油适量、葱姜适量、食盐少许；1.主要食材：娃娃菜、五花肉、粉丝；五花肉切薄片、每个娃娃菜纵向切成八瓣；大葱切末、姜切末、豆瓣酱细细的剁成末；2.粉丝用温水稍微泡一下，稍稍变软就可以了。锅中放少许食用油，放入五花肉煸；煸炒至五花肉变色，放入葱姜、豆瓣酱煸炒；3.炒出豆瓣酱红油；加入切好的娃娃菜稍稍翻炒一下放入粉丝；加入酱油；加入适量蚝油和少许食盐；4.翻炒均匀后，加入半碗水；小火煨焖一会；煨焖至娃娃菜变软，粉丝透明即可关火盛出；
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