美味|推荐几道家常菜，简单美味，喜欢就动手学起来，学到就是赚到！
香煎小蘑菇
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用料蘑菇（各种蘑菇都可以）500g，鸡蛋1个，面粉50g，盐2克，淀粉50g，椒盐或者五香粉2克。步骤1、先把蘑菇择好洗净，切或者撕成小朵或者丝，沥干水分后，放到盆里；2、把鸡蛋打进去，放入盐、淀粉、椒盐或五香粉提香，再放入面粉，搅拌均匀成蘑菇面糊备用；3、烧热炒锅或者电饼铛，倒入适量油，温热后放入蘑菇面糊，中小火煎至底部定型；4、把炸好的蘑菇翻个面，继续煎，直至两面金黄带焦色，就可以盛出了；5、根据自己喜好的口味，放入调味料搅拌均匀，就可以开吃啦！蜜汁烧排骨
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材料：排骨500克、叉烧酱适量、生抽适量做法：1、新鲜排骨，斩成中等大小块状，用清水反复泡洗干净；并滤干水分，装入碗里。2、备好叉烧酱，待用。3、往排骨里加入叉烧酱。4、充分拌匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。5、取出腌制过的排骨，然后整齐码入电饭锅内。6、盖上盖子，按下电饭锅煮饭键，焖煮20分钟后，调入生抽。7、拌匀后，再加盖焖10分钟至刚好收汁。8、装盘，即可食用。冰糖元蹄
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食材：猪蹄、冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜片1、将猪蹄放在清水里，刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后，切去四面的肥肉成圆形。2、将蹄膀放入开水锅里煮10分钟左右至外皮紧缩捞出，用清水洗净。炒锅内放一只竹箅子，将蹄膀皮朝下放在上面，下清水淹没，再加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，用旺火烧开，加盖后，在小火上再烧半小时左右。3、将蹄膀翻身，烧至烂透，改大火烧至汤水如胶汁、泛出油光时，将蹄膀取出，放在汤碗里，皮朝下，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即成。大盘猪脚
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食材：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜1.猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。2.油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。3.葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦！4.加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。5.加入适量孜然。6.最后锅内加入少量水，最后再翻炒几下！大功告成，出锅胡萝卜蒜苔炒肉丝
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材料：猪肉、胡萝卜、蒜苔、葱、姜、鸡粉、盐、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽。1、准备里脊肉，将里脊肉先切片，然后改刀切肉丝。2、把切好的肉丝放入碗中，加入一点盐，生抽，胡椒粉，料酒，用手抓均匀，打入一个鸡蛋清，加入适量淀粉，继续用手抓均匀。3、将胡萝卜切丝，蒜苔切成小段，放入容器备用。4、起锅加油烧热，倒入姜丝、蒜末、干辣椒爆香，下入腌制的肉丝翻炒，翻炒均匀至肉丝变白。5、倒入蒜苔，胡萝卜大火翻炒，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，翻炒熟出锅即可。小炒冬瓜
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食材：冬瓜、葱、姜、盐、生抽、油、香菜1、冬瓜去皮和瓜瓤，切片。2、香菜、葱、姜洗净切末。3、锅中倒入适量油，油热后放入葱和姜煸香。4、倒入冬瓜片，翻炒至冬瓜变透明状。5、倒入生抽和盐翻炒均匀即可出锅。6、出锅后撒香菜即可。红烧牛腩土豆
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