扁豆角|立夏过后居家待客教你几道美味的家常菜，色泽诱人，下酒更下饭
立夏过后居家待客教你几道美味的家常菜，色泽诱人，下酒更下饭小炒豆干
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食材：豆干，油，精盐，红椒，韭菜苔，味极鲜酱油，生姜做法：1、豆干洗净后切薄片。韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。红椒洗净剖开，去筋切细丝。2、锅里油热后，放入姜丝爆香。倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软。3、撒少许精盐。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入韭菜苔段，炒软即可。黄豆炖猪蹄
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1.把猪蹄切块然后放入水中2.锅中水烧开加入猪蹄开始煮熟捞出3.黄豆用水泡一个小时4.准备好以上食材5.锅中热油，加入葱姜蒜爆香6.然后把猪蹄放入锅中翻炒7.再加入黄豆8.待锅中猪蹄和黄豆炒均匀以后加入适量的清水9.大火开始煮沸加入蚝油10.转中小火慢慢炖，待汤汁浓稠以后加入香葱11.煮好以后就可以出锅啦扁豆角炒肉
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食材:1斤扁豆角(斜刀切成菱形块)、2根小米辣(斜刀切成菱形块)、半斤里脊肉切成与豆角块差不多大的肉片。1.将切好的里脊肉放入容器，加入1勺蚝油，2勺生抽，1勺定粉适量，盐2勺油，抓拌均匀腌制10分钟。2.起锅烧油倒入少量油，油热放入里脊肉炒至变色盛出备用。3.重新起锅加油，油热将葱蒜小米辣爆香，倒入扁豆角,加入2勺生抽，适量盐翻炒(豆角一定要炒熟，也可以提前焯熟)。4.炒熟后把炒好的里脊肉放入锅中1勺老抽翻炒开，少许淀粉水搅拌淋入锅中，翻炒均匀出锅。
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