华夫饼|纽约有哪些美食可以作为早餐？和中式有很大不同，面包依然是主流！
从曼哈顿到华尔道夫沙拉，在招牌菜和鸡尾酒方面，纽约市的餐馆老板常常走在世界前沿。我们可以追溯一些纽约市最具标志性的食物的历史。虽然披萨和百吉饼已经成为纽约市的美食，但这些食物原本属于意大利和波兰。然而为了在过度饱和的市场中脱颖而出，一些有发明心的餐馆老板们发明了许多当地的食物和饮料。在这里我们就为大家推荐一些有特色的美食，希望可以给您一些启发。
【 华夫饼|纽约有哪些美食可以作为早餐？和中式有很大不同，面包依然是主流！】
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芝士
费城有奶酪和牛排，纽约特别是哈莱姆区和布朗克斯区，有一种奶酪碎。这是一种经过解构的汉堡，切碎的奶酪是调味过的碎牛肉，配上辣椒和洋葱，再裹上芝士片，用抹刀切好，放在蛋黄酱、生菜、番茄和辣酱的面包卷上。哈莱姆的蓝天熟食店是这种三明治的发源地。店主曾经表示，这是一个阿拉伯菜谱。奶酪是美国独有的产物，所以备受着人们的喜爱。
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曼哈顿
这款经典鸡尾酒背后的故事听起来好像是它自己在喝了太多曼哈顿鸡尾酒后调制而成的，但其中也许有一些道理。1874年在庆祝塞缪尔·蒂尔登当选为纽约州长的派对上，社交名媛要了一杯黑麦威士忌加苦艾酒的鸡尾酒。后来上流人士又给另一种著名的烈性饮料温斯顿·丘吉尔注入了生命。这种饮料的起源有争议;然而，人们开始要求用“曼哈顿鸡尾酒”来代替这家俱乐部，于是这个名字就被保留了下来。
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班尼迪克蛋
1894年，华尔街经纪人著名经记人在喝了一夜酒后，走进华尔道夫?阿斯托里亚酒店，想治好自己的宿醉。根据他在1942年12月19日出版的《纽约客》上所讲的故事，本尼迪克特点了“一些黄油吐司、脆培根、两个荷包蛋和一份荷兰辣酱。”传奇厨师看到这道菜的时候就知道它是好东西，他做了一些小改动就把它加入了早餐和午餐的菜单中，用加拿大培根代替一般的培根，用英国松饼代替吐司，最后人们便以这名厨师的名字作为菜品的名称，以此来纪念他带来的成果。
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华道夫沙拉
说到奥斯卡·奇尔基，瑞士裔美国人管家酒店出名的美食不止一种。1896年当他在华尔道夫的“奥斯卡”的烹饪书中发表了华尔道夫沙拉的食谱时，它被简单地列为苹果和芹菜拌入高质量的蛋黄酱。1928年人们加入了切碎的核桃，并在教区牧师的食谱中出版，所以才在人们中广为流传。
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鸡和蛋奶烘饼
虽然17世纪宾夕法尼亚的荷兰旅行可能声称自己拥有鸡肉和华夫饼，但他们的食谱(华夫饼上覆盖着拉制的鸡肉和肉汁)与我们今天知道的美国精神主食是截然不同的。这种现代的、甜甜的、糖浆般的风格要归功于哈莱姆区的威尔斯晚餐俱乐部。这道菜的产生实属机缘巧合，威尔士经常有爵士表演者光顾，而他们通常会选择炸鸡和华夫饼，这就是它的由来。
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