中秋节|广式月饼必备——转化糖浆这样做更好吃，不妨一试中秋节

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每年的中秋节，都会亲手为家人做些中秋月饼，自己做的，健康好吃心意满满做的最多的，最受欢迎的就是广式月饼，莲蓉蛋黄，豆沙蛋黄，五仁月饼。。。广式月饼，少不了转化糖浆，自己提前做好，放上一两个月，中秋节用正好转化糖浆做好后最少放置15天以上再用哈，更绵柔这个是天然防腐剂，放一年都能用
【中秋节|广式月饼必备——转化糖浆这样做更好吃，不妨一试】By 半夏.食养
用料

细砂糖 400g
水 200g
柠檬汁 50g

做法步骤

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1、新鲜柠檬，洗干净，控干水分

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2、挤出柠檬汁

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3、柠檬很多汁的，除了皮就是汁，出汁率很高

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4、柠檬汁用滤网过滤掉杂质

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5、锅里放入白砂糖和水，轻微搅拌均匀，不可过度搅拌锅要用不锈钢锅或者不粘锅，不能用铁锅哈

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6、烧开

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7、加入柠檬汁注意，加入柠檬汁不可以再搅拌，就不要动了大火煮开转最小火

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8、浮沫不用管，最后撇一次就好

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9、这个量大约煮一个小时

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10、如果有液体温度计更好，最后温度113-115度

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11、晶莹剔透
小贴士1，最小火 2，加入柠檬汁后千万不要搅拌 3，熬制出来最好15天以后再用， 4，不能用铁锅，用不锈钢锅，陶瓷锅或者不粘锅我的步骤描述都比较简洁，但是很好懂，不懂的留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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