美味|想健康又想美味，吃无油低糖原味贝果就对啦细砂糖

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盛夏，既能补充体力又不长肉的主食。
By 僖儿2005 【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 300克
细砂糖 10克
盐 3克
牛奶（或冰水） 160克
新鲜酵母 9克
煮贝果水：水 1000克
白糖 50克

做法步骤

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1、将所有材料（除煮贝果糖水外）放入厨师机桶内。

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2、启动厨师机，5档揉至粗膜阶段。

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3、取出面团，直接平均分成8小份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟（天气干燥可以在盖上拧干的湿毛巾）。

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4、揉面垫上撒点手粉，面团擀成椭圆形，翻面。

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5、底部压平，从上往下卷好。

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6、一侧的面团打开，压平。

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7、一侧插入面团开口，整好贝果的形状垫上一张油纸。

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8、整形好的贝果放烤盘内。

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9、发酵箱设置温度32度，湿度65度，时间30分钟，剩余10分钟预热烤箱230度。

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10、开始煮贝果，煮贝果的糖水煮开后小火保持在微沸，每一面各煮15秒，沥干水分。

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11、烤箱设置上下火烘烤功能，上火230度，烘烤时间为14分钟。

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12、出炉后的贝果伊至晾架上放凉。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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