魔芋|美食看看魔芋金针菇、大蒜烧猪肚、椒盐排骨、酸辣脆猪皮的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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材料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜做法：1.炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。2.洋葱去皮切成条，青椒洗净，去籽后切成小段。3.把泡好的猪皮切成细条。4.起油锅，放入姜片爆香。5.放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。6.倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。7.把切好的青椒段倒入锅里炒匀。8.放入洋葱，快速翻炒。9.调入适量精盐，沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
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材料：肋排500克、鸡蛋一个、红椒青椒各一个、洋葱1/4个、葱一段、姜片2片、淀粉适量、椒盐、糖、酱油、料酒1 、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时。2、 鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。3 、把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放入排骨翻炒均匀即可。
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材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精1.生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）3.青红椒切菱片4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉6.收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅7.关火，加入少许味精后装盘
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材料：魔芋条1包、金针菇200克、鹌鹑蛋5颗、蒜米4粒、葱花1根、剁椒酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺1、把魔芋条拆开包装后清洗一次沥干装盘，金针菇切掉根部，鹌鹑蛋煮熟后剥壳，葱花洗净后切碎，蒜米去皮后切碎2、起锅，在锅里倒入2勺花生油（我们家喜欢吃花生油，你们用自己平时用的油就可以了），烧热油冒烟后把鹌鹑蛋放进去煎炸，不停的翻炒3、把鹌鹑蛋煎炸至表面呈现金黄（煎炸过程中小心被油溅到哈）4、把蒜米倒进去一起翻炒香5、把玉米条倒进去一起翻炒6、把金针菇也倒进去一起翻炒7、放入2勺蚝油、2勺味极鲜（这些调味料已经有咸味了，所以不用放盐了8、再放入一勺剁椒酱翻炒均匀9、锅之前放入葱花碎即可出锅啦
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