豆腐|推荐几道好吃又好看的家常菜，健康美味有营养，做给家人吃
回锅肉
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材料：五花肉、青蒜、花椒、姜片、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、盐、生抽
做法：1、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右；
2、 等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火；
3、 将煮好的肉晾凉，切成薄片；
4、 将青蒜斜刀切成寸长段；
5、 炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲；
6、 然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了；
7、 倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
酸菜炒猪肉
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食材：酸菜、里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、盐
做法：
1、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。
2、酸菜用清水洗几遍挤干水份切丝。
3、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
4、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。
5、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)
6、最后倒入红椒丝炒匀。
香辣回锅猪蹄
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食材：熟猪蹄、尖椒、小米椒、生抽、郫县豆瓣酱、葱、姜、大蒜、料酒
做法
1、净水猪蹄一个掰成小块，尖椒、小米椒切块，锅里注油烧热，爆香葱、姜、大蒜。
2、加郫县豆瓣酱，小火炒出红油，下猪蹄，煸炒一会儿，加生抽、料酒，翻炒几下，下辣椒，翻炒至断生加少许盐，炒匀即可。
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鸡蛋煎豆腐
材料：鸡蛋1个、豆腐1盒、葱花1根、橄榄油、盐适量；
做法
1.豆腐、鸡蛋、小葱；
2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；
3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；
4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；
【 豆腐|推荐几道好吃又好看的家常菜，健康美味有营养，做给家人吃】5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；
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