蓝莓果酱|简单好吃的花朵果酱面包，添加了莜麦麦麸，更营养健康
简单好吃的花朵果酱面包，添加了莜麦麦麸，更营养健康
有幸得到西贝莜麦的试用，除了麦粒和筱麦粉，其中还有一种是莜麦麦麸。可别小看了这麦麸，它现在日益受到人们的重视，
莜麦麦麸里含有95%以上水溶性纤维，是人体必需的营养元素，含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
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莜麦长在高寒地区，产量很低，也为其不受病虫害侵害创造了有利的条件，春播一粒籽，不浇水不施肥，人种天养，是真正的绿色食品。 添加了莜麦面麸的果酱花朵面包，给美味更添健康。 我用了蓝莓果酱，亲们也可以用颜值更高的草莓或是树莓果酱哦。
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想必你们已经被成品图所吸引，没错，这就是我们今天要做的果酱花朵面包，看起来是不是就很有食欲？
烤至金黄的包身，配上诱人的蓝莓酱，想不好吃都难。
即便只是用手掰上那么一小块儿，你都会立刻被它打动，香香甜甜，简直不能更好吃！
【菜名】果酱花朵面包
【所需食材】：
面包粉：250g；西贝莜麦麦麸：25g；酵母：4g；全蛋液：30g；盐：2g;糖：30g；水：145-150g;黄油：20g；蓝莓果酱：适量。
【做菜步骤】：
步骤1
准备食材：如下图所示，所有材料大集合。
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步骤2
先将除黄油外的其它材料放在一起，
揉到面团切下一小块用两只手可以扯出较厚的膜，加黄油，揉到可以拉出手套膜的程度，如下图薄度所示即可。
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步骤3
面团放置盆中，盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵。
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步骤4
时间需要格外留意，
面团发至用筷子扎洞不回缩不塌陷
。
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步骤5
将发酵好的面团取出压扁排气，平均分成四份（六份也可，只是大小的问题），分别揉匀。
盖保鲜膜松驰20分钟。
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步骤6
面团松驰好，取其中一份压扁擀成圆片，比八寸活底蛋模稍微小一点。
将擀好的面片放在涂了黄油的八寸蛋糕模底。
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步骤7
在面片上均匀地涂上果酱。
依次做出四个面片，最上面一片不涂果酱
，放置方法，如下图所示。
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步骤8
如图，
用刮刀将面片分割成四份，中间不断开
。
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步骤9
再分割一次，成为八份。
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步骤10
将相邻的两份对扭。
完成后，将活底放入涂了油的蛋糕模中，进行第二次发酵。
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步骤11
二次发酵完成，涂蛋液，
放入预热180度的烤箱，烤25分钟。或根据自己的烤箱温度进行调节。
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