老婆|老婆把五花肉做出新花样，端上桌全家都夸好，唯独女儿一脸嫌弃！
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导读：老婆把五花肉做出新花样，端上桌全家都夸好，唯独女儿一脸嫌弃！
由于之前的猪肉价格比较贵，很多人都不舍得花钱买猪肉回来吃，这段时间猪肉的价格降了不少，所以很多喜欢吃猪肉的朋友就开始行动了，我就是其中的一个，逛了菜市场，买回来10斤五花肉，准备叫老婆做成红烧肉吃，对于红烧肉，我和家人都很喜欢吃，一段时间不吃就会十分想念，但是之前猪肉价格贵，我们已经很久没有吃过瘾了。
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所以这次就买了不少回来，本来和老婆说得好好的，把五花肉做成红烧肉，哪知道老婆竟然做出了新的花样，端上桌后全家都夸好，不仅卖相诱人，就连口感也是非常不错的，唯独女儿一脸嫌弃，还说吃了之后会长胖，自己要保持完美身材，这让我们一家人都感到乐呵，不过对于这道菜的做法，我相信会有不少的朋友喜欢，所以我就给大家分享一下。
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【五花肉新做法】
我们需要准备的食材有：五花肉、生姜、香叶、花椒、大料、桂皮、蚝油、老抽、啤酒、食用盐、冰糖（豆腐乳）等家中常用调味料。
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然后我们来处理食材：在挑选五花肉的时候，一定要选择肥瘦相间的三层五花肉，这样吃起来口感才会更好，接着把五花肉的猪毛刮干净，最好能把猪皮烧一下，然后清洗干净切成2cm的长条，切的时候不要切断，最好留三分之一的位置相连，这样五花肉看上去就会像朵花一样好看了。
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五花肉用冷水浸泡2小时，有条件的话可以换2-3次水，这样就能把五花肉里面的血水给泡出来，吃起来不仅没有腥味，还会增加五花肉的鲜美口感，接着冷水下锅，放入适量的生姜片，大火煮开后取出浮沫，煮到用筷子能插进去的时候就可以捞出来用凉水清洗干净，然后放在锅中，煸炒出油，这样的五花肉油腻感就会被去除很多。
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倒出多余的肥油，加入适量姜片、花椒、香叶、大料、桂皮等食材，翻炒出香味，放入蚝油增鲜、老抽上色，倒入一瓶啤酒掩盖住食材，如果没有啤酒用清水也行，不过口感没有用啤酒好，盖上锅盖，大火烧开转小火，焖煮半小时，等汤汁收的差不多的时候，我们就可以出锅享用美食了。
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端上桌后，全家人看到色泽鲜亮的五花肉，都非常喜欢，尝一口后觉得特别过瘾，但是女儿却一脸嫌弃，说五花肉吃多了会长胖，对于小女孩来说，身材才是最重要的，但是对于我们来说，生活唯有美食不可辜负，相信喜欢吃五花肉的朋友一定会爱上这种新做法的，感兴趣的朋友赶紧试试吧。
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【 老婆|老婆把五花肉做出新花样，端上桌全家都夸好，唯独女儿一脸嫌弃！】如果你还有其他烹饪五花肉的方法，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待哦！喜欢我们的文章，记得点击关注，点赞，每天都精彩不断哦！
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