排骨|味美健康的酱油排骨，在家制作，简单易学还好吃
味美健康的酱油排骨，在家制作，简单易学还好吃是不是很多小伙伴都特别喜欢吃排骨？用排骨制作出来的美食时数不胜数，其中最多的就是炖排骨和红烧排骨，这两种排骨最受欢迎，每次家中来客人都会用排骨来招待亲朋好友，足以见得排骨在“餐饮界”的地位。
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排骨的肉质鲜美，而且营养丰富，能够受到大众的喜欢也在情理之中。大家吃过的炖排骨或者是红烧排骨，都是比较常见的做法，经常吃也会觉得有些腻。不如尝试制作酱油排骨，香而不腻，瘦而不柴，肉质口感刚刚好，外加上味道浓郁，用来下饭最合适不过。排骨中含有大量的钙元素和矿物质，可以补充人体需要的营养成分，经常食用可以让身体的骨骼更加健康，非常适合青少年和老年人食用。用酱油制作出来的酱油排骨，味道鲜香四溢，肉质鲜美，搭配一碗米饭简直就是味蕾的极大享受。在家制作酱油排骨的方法很简单，不仅简单易学而且制作出来还十分美味，大家不妨尝试着学习制作一下，学会之后做给家人或者朋友，一起分享美食带来的快乐。
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【菜名】：酱油排骨【所需食材】：排骨400g、大葱半根、冰糖适量、老抽10ml、蚝油10g、食用油20ml、蒜头5瓣、豆瓣酱15g、生抽10ml。【烹饪过程】：
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1、准备好所有需要的食材，大葱、蒜头、排骨以及酱料。排骨我已经提前清洗干净，切成段，大家清洗的时候要清洗几下，这样可以让排骨没有异味。
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2、蒜头去皮之后拍扁，将大葱斜刀切成葱段，将蒜头和大葱段准备好备用。
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3、锅中倒入适量的纯净水，将切段的排骨冷水下锅。加入几片姜片和料酒，去掉排骨中的腥味。
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4、将排骨焯水之后，撇去浮沫将排骨捞出来，将捞出来的排骨用清水冲洗干净，沥干水分后放置一旁备用。
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5、锅中倒入食用油，油温升高之后，将准备好的冰糖倒入锅中，煸炒糖色。
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6、炒出糖色，图片中的样子即可。
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7、将沥干水分的排骨放入锅中，大火煸炒至排骨两面金黄。【 排骨|味美健康的酱油排骨，在家制作，简单易学还好吃】
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8、炒至排骨金黄色后，将准备好的葱段和蒜片倒入锅中，大火继续煸炒。
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9、在锅中加入适量的豆瓣酱，放入三勺左右即可。
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10、加入一勺蚝油。
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11、在锅中倒入适量的生抽。
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12、将锅中翻炒均匀，炒制汤汁浓稠即可。
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