泡椒|美食优荐菠萝焖鸡翅、干煸土豆条、火爆泡椒腰花的做法！
中国的美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。菠萝焖鸡翅
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做法：1、锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香；2、放入鸡翅，转中小火煸，当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒；3、放入一大碗水，开中小火焖，放入菠萝块继续焖5分钟；4、放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁；5、汁收到差不多时关火即可出锅。
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食材用料：土豆2个，蒜苔200克，蒜，姜适量，花椒适量，孜然少许，芝麻少许，盐少许，鸡粉少许，米椒5个。1、土豆去皮，洗净切条，蒜苔叶洗净切段，姜切片，蒜切末，米椒切丝。2、热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)3、煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。4、下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香，下入蒜苔翻炒1分钟。5、把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可，装盘。
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材料：猪腰、韭黄、泡椒、姜、生抽、淀粉、蒜、花椒、盐、料酒1、猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净。2、在洗净的猪腰上先切成竖条，底部不要切断，再横切成交叉状，然后再切成大小合适的条。3、韭黄切段，泡椒切丁。4、腰花放入适量淀粉、盐、料酒腌制5分钟。5、锅中烧油，烧至7成热放入花椒、蒜、姜末，快速炒出香味。6、倒入腰花大火快速翻炒均匀。7、倒入泡椒、韭黄翻炒入味，调入生抽翻炒均匀即可。
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