松软|用黑芝麻做成的面包,一出炉满屋的芝麻香味,松软香甜
生活上也需要一些放松的方式,比如学会烘焙,现在会烘焙的人也不少。
喜欢觉得吃面包必须要去面包店,后来才知道,只要有烤箱等家电就可以自己学着做。
烘焙也是一种乐趣,自己准备食材,做出来口感好的面包。
【 松软|用黑芝麻做成的面包,一出炉满屋的芝麻香味,松软香甜】省的去买,还可以选择更加优质的食材,,也算是学会一门手艺了。
文章插图
面包的种类有很多,比如今天要推荐的就是法国球。
上面有很多的黑芝麻,吃起来也是一股芝麻香味,这款面包吃起来是口感松软香甜。
做好之后能当作早餐来吃,搭配热牛奶,能做到早餐不重样。
文章插图
黑芝麻法国球
食材清单:高筋面粉,水,盐,细砂糖,食用油,酵母,黑芝麻。表面装饰:黄油,面粉
烹饪步骤:
- step1 -
在做面包之前也要先准备好食材和调味料 ,这里的调味料都是常见的,可以提前给食材称重,这样搭配出来的面包口感和味道都更好。除了表面装饰的食材之外,将所有的材料都混合起来,这里用玉米油或者橄榄油都可以,这款面包主要是麦香味,所以不用加很多的糖,加少许的糖就可以了。
文章插图
- step2 -
然后就开始和面和揉面,要是面有点粘手的话,那就戴上手套来揉。
文章插图
- step3 -
面揉均匀之后,将准备好的黑芝麻加进去,黑芝麻生的或者熟的都可以,也不用加太多。
黑芝麻加进去之后还是要继续的揉,将面和黑芝麻一起揉均匀,黑芝麻都均匀的包裹在面团里面。
文章插图
- step4 -
等到面团揉好了之后,再用保鲜膜盖起来,直接放在冰箱里面冷藏一个晚上,第二天再将面团取出来。取出来的面团还需要放置半个小时左右。
文章插图
- step5 -
接着是将大面团分成差不多大小的小面团,分好之后再盖上保鲜膜,继续让面团松弛一会,大概需要松弛10分钟左右。
文章插图
- step6 -
等到小面团都松弛好之后,再将一个个的小面团都搓圆了,烤盘取出来,在烤盘上面垫上油纸,然后再将搓圆的小面团都放上去,不要放的太近,还是要散开一些放。
文章插图
- step7 -
放进烤箱之后还是要继续的发酵,发酵好的小面团大概是原来的两倍大。
文章插图
- step8 -
将发酵好的小面团取出来,重新撒上一些粉,也不要太多。
文章插图
- step9 -
每个小面包上切个小口子,也不要太大,再放上适量的黄油条,只要小小的一块黄油条就可以了。
文章插图
- step10-
最后就是放入烤箱来烤了,烤好的面包取出来,冷却一下就可以吃了。
文章插图
推荐阅读
- 芝麻|元旦将至,家家户户都可以做它,颜值高寓意好,一口一个又脆又香
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃,教你一个特色新吃法,一顿一大盆不够吃
- 味道|松软香甜的枣糕来咯!把“五道口枣糕王”搬进家~
- 燕麦片|蒸馒头时,有人放酵母放白糖,其实“它”才是让馒头变松软的秘诀
- 馒头|紫薯豆沙馅馒头
- 和面|蒸馒头时别直接加酵母,多加一步,无论蒸什么面点都松软好吃!
- 低筋面粉|肉松纸杯蛋糕,松软可口
- 白芝麻|我家最爱的小面包,连着做了3天,香甜酥脆,柔软拉丝,特解馋
- 黑芝麻|不加1滴油1粒糖,低脂饱腹又好吃,健康更解馋,多吃0负担
- 小餐包|适合新手做的面包,简单0失败,松软拉丝香甜细腻,比买的更好吃