销冠|一杯茶，带火了这种小众水果！身价飙涨10倍( 二 )
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他表示，三年后的油柑，一棵树可以产50斤了。即使算每斤六元，都比做任何水果都好。现在这个油柑还没成熟，已经开始有人预订了，直接把产量订下来。今年开始油柑的种植就好像疯了一样，荒山全部改种成油柑了。 采访人员了解到，油柑又称余甘子，是卫健委公布的“药食同源”品种之一，除了潮汕地区，广西、云南皆有种植，野生油柑口感酸涩，而经过改良后的品种甜油柑，适合制成各类饮品，因此受到市场追捧，目前，广东潮汕地区下一季即将成熟的油柑已近乎预订完毕。
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油柑苗脱销 小众水果亟待产业化升级
从奶茶店到果园，油柑行情看涨，这种传统的地域性水果，正在迎来新的发展阶段。目前产业链上下游有什么表现？油柑产业还有哪些机遇呢？
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在广东省普宁市云落镇的一处农宅里，广东省揭阳市普宁市云落镇红光果林场副场长朱文景正在整理为数不多的油柑苗，油柑鲜果的行情火爆，直接带动了苗木生意。他告诉采访人员，一般油柑树苗需要在种植3年后达到稳定产量，眼下买苗的客人非常多，他的库存已经告急。 业内人士表示，从整个行业格局上看，目前油柑种植较为分散，不成规模，油柑果的产量和品质也未形成标准化，可供收购的油柑集散地有待建立。目前，一些头部茶饮企业已经开始关注上游油柑种植情况，希望通过消费倒逼油柑种植规模化、标准化。
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不仅油柑，香水柠檬、青桔等被茶饮品牌带火的小众水果，都面临着产业链稳定升级的问题。业内人士称，从市场前景来看，小众水果产业化潜力不可小觑，眼下需要对产地进行规范化管理，同时挖掘小众水果的深加工方式，提高产品附加值。
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喜茶供应链总经理 余峰：需求急剧上升的时候，价格上会有短期上升，我们有规模化整体采购的能力，所以跟上游实现开始基地种植和订单化的种植，通过长期稳定的合作，价格会回归到一个更合理的水平。这样产销对接的方式，会更好、更稳定，给上游带来更有效、长期的收益帮助。
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