油皮|#名厨汁味，圆中秋美味#香辣肉松酥，又香又辣又酥

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又香又辣又酥，比蛋黄酥还过瘾。
By 寻找米米【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、水油皮材料揉成光滑的面团，松弛1小时。

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2、油酥材料混合均匀，备用。

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3、水油皮和油酥均分10份。

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4、肉松、花生碎、辣椒酱、辣椒粉、蛋黄酱混合均匀，分成10份。

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5、水油皮面团依次包裹油酥，收口捏紧。

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【油皮|#名厨汁味，圆中秋美味#香辣肉松酥，又香又辣又酥】6、面团擀成牛舌状，卷起，松弛10分钟。

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7、再次擀开并卷起，松弛十分钟。

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8、面团擀成圆前，放入內馅，捏紧收口。

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9、收口朝下，压成饼状，表面划开两道口子。

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10、刷上蛋液，撒白芝麻，送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤28分钟左右。

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11、出炉晾冷即可食用。
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