香煎土豆饼|香煎土豆饼鸡蛋|卵壳卟啉|山鸡蛋

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香煎土豆饼，主要是以土豆为主，加鸡蛋和少量面粉帮助定型，成品咸香绵软，配上沙拉酱，可甜可咸，中西结合，味道很赞
By 阳春白雪小食光
用料

土豆 1个
鸡蛋 1个
盐 2克
白胡椒粉 1-2克
面粉 2小勺
丘比沙拉酱（香甜） 2-3勺
小葱 1颗

做法步骤

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1、准备主要食材：土豆一个，鸡蛋一个，面粉两汤匙，香葱一颗，丘比香甜沙拉酱适量

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2、土豆去皮擦丝（注意：不用淘洗）香葱切碎放进去

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3、加面粉两汤匙（注意用量一点就行，喝粥的小勺，如图）白胡椒粉，盐，鸡蛋一个

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4、混合均匀，无需加水
【香煎土豆饼|香煎土豆饼】

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5、不粘平底锅中放少许油，把土豆丝放进去摊平

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6、小火煎，一面煎上色后翻面，适量刷少许油，煎熟以后关火

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7、切成八份，放入盘中，表面挤上丘比香甜沙拉酱

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8、香煎土豆饼制作完成，土豆咸香绵软，沙拉酱又香又甜，两者的中西搭配，产生出更奇妙的味道，美哉

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9、制作简单，味道可甜可咸，大人孩子都爱吃
小贴士1.土豆丝尽量切细一些，比较容易熟，擦丝后不要淘洗，土豆本身的淀粉更容易帮助土豆饼的成型2.面粉一丁点就行，多了口感不好，会变成鸡蛋软饼，这个煎土豆饼主要以土豆为主，面粉一点，成品口感是土豆的绵软为主
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