植物油|招待远方来客，我用心做了几道家常菜，客人吃后都夸好
茄汁豆腐荷兰豆
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食材准备：西红柿、卤水豆腐、荷兰豆、盐、鸡精、食油（可以用橄榄油，不建议用花生油）快手做法：1．豆腐切小块，放在水中稍微煮一下定型去腥味。2．西红柿切块，荷兰豆斜切改刀一下。3．炒锅热油，放入西红柿炒出汁水，再加入一小碗水，放入豆腐慢炖一下。4．加入盐和鸡精调味，放入荷兰豆，煮熟即可。煎茄子
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材料：茄子500克，植物油100克，小麦面粉50克，鸡蛋120克，胡椒粉2克，盐3克，牛奶10克1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用。酱牛肉
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用料：牛腱子、大葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、丁香、生抽、老抽、豆瓣酱做法：1、一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要；2、 锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却；3、 然后捞出肉，放入锅中，倒入清水煮开后，再撇去少量浮沫，然后放入葱姜和调料包（大料，花椒，桂皮，香叶，丁香装入一次性无纺布料包），加入豆瓣酱，生抽，老抽搅匀后盖上盖子，改成中小后炖1个半小时；4、 捞出后在室温放置2个小时冷却风干。然后再放回之前的肉汤中，大火煮15分钟即可。每天为大家分享美食教程，想了解更多美食知识请关注、评论、转发，你的支持是小编每天的动力，希望用我的作品能给你带去更多的美味。别忘了点赞留言，谢谢!
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