家常美食|自己在家做的几道家常美食，美味又健康，再也不用到外面买了( 二 )
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食材：土豆2个、淀粉适量、食用油适量做法步骤：1、首先咱们需要把准备好的土豆用削皮刀去皮，然后把土豆稍微用清水冲洗一遍，再用刀切成大小一致的长条，注意在切土豆的时候要尽量切的均匀一些，这样之后下锅炸制薯条的时候，受热的程度才会一致，这样也就不会出现一边熟了，另一边没有熟的情况了。2、准备好一个盆，往盆里面加入清水，把切好的土豆条用清水浸泡3分钟左右，接着捞出来再用清水清洗一遍，这样子可以将土豆上多余的淀粉给去除，从而炸出来的薯条不会发黑。3、紧接着将清洗好的土豆条用漏网控干水分，直到土豆条变成半干不湿的状态，接着拿出来一个大盆，往里面倒入淀粉，再把土豆条放进盆里面。记住每一根土豆条都要均匀地裹上淀粉，之后再将土豆条放入漏筛中，稍微抖动一下，筛掉多余的淀粉。4、起锅，往锅里倒入适量的食用油，开大火温油，等油温到8成热，就可以放入处理好的土豆条，再大火转中火，炸一分钟左右，接着转小火炸，注意这个过程中，要拿漏勺轻轻在锅中捞一下，当薯条变得脆脆的，再炸一小会，直到薯条变成微黄，就可以捞出来，最后咱们可以配上番茄酱尽情的享用。这个炸薯条的成本只需要3块钱，但是做出来的味道却和肯德基有得一拼。
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