翻炒均匀|分享七道清淡的家常小炒，清肠道，去油脂，颜值高还超下饭！( 二 )
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【白灼秋葵】做法如下：食材准备：秋葵适量，盐适量，白糖，鸡精，生抽，蚝油，豆豉油，香油，食用油等。 步骤一：将秋葵在水中浸泡一会，清洗干净，备用。步骤二：锅中烧水，水中加一点食盐和食用油，水开把秋葵整根地放入锅中焯水，三分钟左右捞出，再放入凉水中过凉水，这样秋葵颜色翠绿，吃起来也很爽口。步骤三：焯过水的秋葵，去掉根部不要，摆到盘中备用。步骤四：碗中加入一勺白糖，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆豉油，还有适量的香油搅拌均匀，加入适量的蒜末搅拌均匀，备用。步骤五：将调好的料汁浇在秋葵上，即可食用。
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【酸辣藕带】做法如下：食材准备：藕带适量，姜，蒜，红辣椒，花椒，盐，白醋适量。步骤一：将藕带清洗干净以后，尤其是藕带小孔里面，可能藏有泥土，一定要多清洗。将莲藕切成小段，放于水中浸泡。大蒜切碎，生姜切碎备用。红辣椒切片备用。步骤二：起锅烧油，先下入适量的花椒粒，爆香以后捞出，将蒜末，姜末，红辣椒片下锅炒香，将藕带控干水分以后倒入锅中，翻炒均匀。步骤三：调味，加适量的白糖提鲜，一小勺白醋，添加适量的盐调味，大火快速翻炒之藕带断生，起锅前再淋入一些白醋，搅拌均匀即可出锅装盘。整个过程持续两分钟左右，炒的时间太长，藕带就没那么爽口了。
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