酵母粉|紫薯双色花卷

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、1个紫薯洗干净，削皮，切片，上锅蒸熟，趁热压成泥。

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2、把紫薯泥和约200克的普通面粉放入大盆中，加入2勺白糖，2勺奶粉，半勺玉米油，3克酵母粉，用约250毫升的牛奶和成一个面团。盖严放一边饧发。

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3、另外一个盆子里准备约250克的普通面粉，加入2勺白糖，2勺奶粉，3克酵母粉，用约200毫升的牛奶和成另一个面团，盖严饧发。

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4、饧发好的紫薯面团。

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5、白面团也饧发好啦。

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6、把两个面团分别擀成一个圆的面饼，然后两张摞起来。

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7、把两张面皮整理成一样大小。

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8、给面皮上抹少许油，均匀地撒一些椒盐，然后从下往上卷起来。

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9、切成大小均等的花卷。

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10、笼屉里铺张油纸，把花卷摆上去，盖严二次饧发15分钟。

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11、锅里加足量的水，笼屉凉水上锅，开大火，上气后调中小火蒸20分钟，关火后再焖6分钟。

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12、时间到，花卷出锅啦！

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13、瞧着白白胖胖，蓬松喧软的花卷，是不是很有食欲？
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