排骨|国庆推荐这14道营养美味的家常菜,道道堪称下饭神器,家人说超好吃( 三 )
蒜泥白肉
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配料：猪肉、洋葱和生姜、蒜瓣、香料、烹饪酒、酱油、糖、醋、姜汁、辣椒油、盐、芝麻油
实践
1。锅加入清水，加入洋葱，姜，蒜和洗净的五花肉。
2。把煮好的酒加到煮沸的地方。
3。然后炖到猪肉成熟为止。
4。去除冷变薄切片。
5。在一个小碗里，加入酱油，醋，姜汁，糖，盐，胡椒油，芝麻油，大蒜粉和一点凉白的煮沸，使酱油保留下来。
6。把切碎的白肉放在盘子上，倒入果汁中。
豉蒜蒸南瓜
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材料：南瓜、油、盐、葱、蒜、小米椒、豆豉
做法：
1. 豆豉洗净沥干水；小米椒切细碎；蒜瓣切碎；南瓜切小条。
2. 电饭煲烧热，倒入少许油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香装起。
3. 锅洗干净，装入2大碗水，烧开，南瓜放入一小勺的盐，拌均匀，然后铺在碟子中，把炒好的配料铺在南瓜上。
4. 入电饭锅，按蒸煮键，蒸6分钟左右取出，撒上剩余的小米椒碎，和香葱碎，即可享用
糖醋鱼块
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做法
1.将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
2.平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中。
3.用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁。
4.另起一锅烧热，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。
5.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。
6.最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可。
清蒸蒜蓉花甲
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材料：花甲300克、葱、姜、蒜白
做法：1.花甲放在清水盆里，加入2匙盐浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净，泡好的花甲还要反复搓洗干净
2.将花甲放入开水锅内煮一下，直到花甲开口即可盛出备用
3.将切好的葱白末(少许）、姜末(少许）、蒜末（多一些）放入碗中加入适量耗油、食用油、生抽搅拌均匀（生抽已有盐分无需加盐）
4.将花甲放入盘中摆放好，用勺子将调好的蒜蓉汁淋入花甲，最后放入锅内大火隔水蒸8分钟即可
铁板牛肉
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原料：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法：
1.准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；
3.将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4.铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；
5.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉；
6.马上翻炒，直至牛肉片变色；
7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
8.倒入准备好的牛排调味汁；
9.大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；
10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
11.将铁板移至木板上即可
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