冷藏发酵法|冷藏发酵法怎样做教你做法，晚上发面早上蒸，烙饼层层酥脆暄软
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千层发面饼的做法：备用食材：面粉100克，酵母粉1克，食用油2勺，白芝麻1勺；
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制作过程：第一步，面粉放入在和面盆中，酵母粉1克放入小碗中，先用30度的温水将其融化，静置一会让发酵粉发挥活性，酵母水分次少许倒入面粉中；
【 冷藏发酵法|冷藏发酵法怎样做教你做法，晚上发面早上蒸，烙饼层层酥脆暄软】
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第二步，将其揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包裹好，在室温下静置20分钟，然后放入在冰箱冷藏室过夜发酵，第二天早上将发酵好的面团取出来；
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第三步，稍微回下温，准备一个小碗，放入2勺面粉，加上2勺食用油混合拌匀，成油酥，在案板上撒上一层干面粉，面团放在案板上，无需揉搓，直接用擀面杖擀开；
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第四步，将面团擀成一个长方形薄面片，用手将油酥涂抹在面片上，均匀一些，再均匀撒上少许食盐，用刀从上往下切6刀，将切好的面片一块一块叠起来，捏住收口；
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