拳头母|荷兰豆炒拳头母
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By 姝susie
用料
- 荷兰豆 300g
- 拳头母 2个（约125g）
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
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1、准备材料。
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2、荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；拳头母斜切成片；蒜去皮洗净，切成蒜片。
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3、荷兰豆放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出（锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干水分。
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4、热锅放油，放入拳头母小火翻炒约2分钟后盛出备用。
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5、锅内余油，放入蒜片煸出香味。
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【 拳头母|荷兰豆炒拳头母】6、放入荷兰豆和盐，翻炒约1分钟。
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7、放入拳头母和鸡精，炒匀即可。
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