猪肉|入秋，我天天菜场寻它！随手一蒸鲜掉眉毛，可惜每年只能吃几天！
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生活条件日益提高 ， 吃饱不再是大家的追求了 ， 如今 ， 应季而食是大家追求的饮食法则 。
大家都知道 ， 春天的头茬韭菜是最养人的 ， 那么秋天又该吃什么呢？
秋天 ， 对于的季节特征是“干燥” ， 一入秋 ， 许多人就明显地感觉到了时常咽喉发痒 ， 皮肤干燥等等 。 甚至一些比较敏感的人 ， 会感觉气短 ， 呼吸难受 ， 觉都不能好好睡了 ， 那么平时在饮食上 ， 要注意多吃一些对肺部有好处的食材 ， 秋季养肺正当时哟！今天给大家推荐一种滋阴润肺的食物 ， 对于滋阴润肺有一定的疗效 ， 秋天也是它新上市的时候 ， 大家不妨试试 。
一入秋 ， 我天天菜场寻！随手一蒸鲜掉眉毛 ， 可惜每年只能吃几天！
其实 ， 养肺的食物很多 ， 立秋应该吃的食物有茄子、桃子、莲藕、山药、南瓜等等 。 秋季气候干燥 ， 夜晚虽然凉爽 ， 但是白天气温依旧比较高 ， 所以根据“燥则润之”的原则 ， 应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主 ， 还可以吃芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物 。
不过 ， 每年快到秋天的时候 ， 我每天去菜市场买菜的时候会特别留意一种食物——百合 。
百合可润肺止咳、安心宁神 ， 最适合夏末秋初来吃了 。 新鲜的百合口感鲜甜 ， 粉糯粉糯特别好吃 ， 但是新鲜百合非常难保存 ， 所以每年吃它的时间非常短 ， 九月 ， 新鲜百合逐渐上市啦 ， 大家可要抓住机会多吃哟！
百合的做法很多 ， 但一般都是做成甜品或者粥羹类 ， 前几日在一家私房菜处吃了这道百合蒸虾 ， 入口软软糯糯的 ， 鲜香微甜 ， 百合的清香配上鲜虾的爽滑 ， 真是让人入口难啊 。 特意问了做法 ， 拿来和大家分享！益气、润肺、清火的一道家常蒸菜！口味有层次 ， 营养丰富做法还简单 ， 秋天进补 ， 记得给家人做来尝尝哟！
【百合蒸虾】
主料 猪肉200克 百合两个 枸杞一颗 葱花适量
辅料 油一勺 盐适量 料酒一勺
做法：
猪肉剁成肉末 。
葱切段 ， 倒入半碗水泡十分钟 ， 将葱水过滤倒入猪肉泥中 。
葱水稍微多一点 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让肉末充分吸收水分 ， 淋入少许料酒 。
百合片清洗干净 ， 一瓣瓣插在肉泥中 。 百合瓣从内向外插 ， 全部插好后呈花朵状.
中间摆上一颗泡发的枸杞做花蕊 。
百合的品种很多 ， 入菜 ， 推荐大家选择兰州百合 ， 因为特殊的地理环境 ， 兰州百合色白、个大、味美、营养丰富 ， 口感最是清甜多汁 ， 入菜、做甜品都超赞
将盘子放入蒸锅中 ， 大火蒸15分钟 。
出锅后淋入一勺油 ， 撒入适量盐 ， 撒入一把葱花点缀即可 。
小贴士：
【猪肉|入秋，我天天菜场寻它！随手一蒸鲜掉眉毛，可惜每年只能吃几天！】
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