猪肉|顺德藏在老街的炸猪肉,饭点队伍排出几十米远,却被吐槽吃了后悔


猪肉|顺德藏在老街的炸猪肉,饭点队伍排出几十米远,却被吐槽吃了后悔
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【猪肉|顺德藏在老街的炸猪肉,饭点队伍排出几十米远,却被吐槽吃了后悔】顺德是一座烟火气浓重的地方 , 这里有不少老街见证了历史的沉浮 , 老街里藏着的各类美食小店使得老街更具魅力 。 大润龙眼炸猪肉 , 名镇勒流10多年 , 开在一座破旧居民楼下 , 每到饭点排出十几十米远 , 却被有的客人吐槽吃了感到后悔 。
每年五月初三 , 顺德的龙眼村委会会举行龙舟点睛活动 , 活动结束后 , 品尝龙舟宴和龙眼炸猪肉 , 看似平常的炸猪肉 , 却承载着文化传承的重任 , 迄今已经有600多年的历史 。 这家小店很小 , 开在一座破旧的居民楼下 , 30多平的小店 , 环境整洁 , 各种炸物有几十种 。
特色招牌炸猪肉选用最嫩的猪颈肉 , 先需要腌制入味 , 再用油炸 , 口感很嫩 , 老板是一个很严谨的人 , 每天从进货 , 清洗 , 腌制到下锅炸 , 都要亲自操刀 , 交给别人做 , 自己虽然轻松 , 但却不放心 , 辛苦积攒出来的好口碑 , 稍微差池就会功亏一篑 , 老板绝不允许这样的事情发生 。
腌好的猪肉串放入冰箱 , 等客人点单取出 , 下油锅炸 , 咸甜味道 , 以甜为主 , 还有三种佐料可以蘸着吃 。 炸扇子骨 , 人手一个 , 拿到手里沉甸甸的 , 大口啃肉的感觉太爽了 , 扇子骨的余温未散 , 肉质紧实 , 不塞牙 , 每一口都超有满足感 , 咸香入味儿 , 丝丝甜味在口中回味 。
掌中宝 , 大多是烤着吃 , 在这里可以吃到油炸掌中宝 , 别有一番滋味 , 焦甜香脆 , 吃起来那种嘎吱嘎吱的感觉 , 让人欲罢不能 。 炸鸡翅膀 , 每一根都很饱满 , 炸好后 , 香酥脆爽 , 颜色金黄 , 从里到外都散发着迷人的香味 , 口感弹牙 , 美食的确可以让人体会到难以想象的快乐 。
炸鸡排 , 非常有特色 , 有蜂蜜和芝士味两种 , 外酥里嫩 , 多种口感 。 炸海草柳蟹卷 , 口感绵软 , 独有的淡淡海草香味 , 让人吃完还想吃 。 炸牛奶 , 酥脆的外皮裹着浓郁的甜牛奶 , 好吃的一口气吃完一整条 。
小小的店里拥有着这么多好吃的 , 虽然价格稍贵 , 但每一种味道都值得品尝 , 为什么有人吃完会后悔呢?努力痛苦地减肥的人 , 只要来到这里 , 之前的努力全都付之东流了 。

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