猪肉|顺德藏在老街的炸猪肉，饭点队伍排出几十米远，却被吐槽吃了后悔
文章图片
文章图片
文章图片
【猪肉|顺德藏在老街的炸猪肉，饭点队伍排出几十米远，却被吐槽吃了后悔】顺德是一座烟火气浓重的地方 ， 这里有不少老街见证了历史的沉浮 ， 老街里藏着的各类美食小店使得老街更具魅力 。 大润龙眼炸猪肉 ， 名镇勒流10多年 ， 开在一座破旧居民楼下 ， 每到饭点排出十几十米远 ， 却被有的客人吐槽吃了感到后悔 。
每年五月初三 ， 顺德的龙眼村委会会举行龙舟点睛活动 ， 活动结束后 ， 品尝龙舟宴和龙眼炸猪肉 ， 看似平常的炸猪肉 ， 却承载着文化传承的重任 ， 迄今已经有600多年的历史 。 这家小店很小 ， 开在一座破旧的居民楼下 ， 30多平的小店 ， 环境整洁 ， 各种炸物有几十种 。
特色招牌炸猪肉选用最嫩的猪颈肉 ， 先需要腌制入味 ， 再用油炸 ， 口感很嫩 ， 老板是一个很严谨的人 ， 每天从进货 ， 清洗 ， 腌制到下锅炸 ， 都要亲自操刀 ， 交给别人做 ， 自己虽然轻松 ， 但却不放心 ， 辛苦积攒出来的好口碑 ， 稍微差池就会功亏一篑 ， 老板绝不允许这样的事情发生 。
腌好的猪肉串放入冰箱 ， 等客人点单取出 ， 下油锅炸 ， 咸甜味道 ， 以甜为主 ， 还有三种佐料可以蘸着吃 。 炸扇子骨 ， 人手一个 ， 拿到手里沉甸甸的 ， 大口啃肉的感觉太爽了 ， 扇子骨的余温未散 ， 肉质紧实 ， 不塞牙 ， 每一口都超有满足感 ， 咸香入味儿 ， 丝丝甜味在口中回味 。
掌中宝 ， 大多是烤着吃 ， 在这里可以吃到油炸掌中宝 ， 别有一番滋味 ， 焦甜香脆 ， 吃起来那种嘎吱嘎吱的感觉 ， 让人欲罢不能 。 炸鸡翅膀 ， 每一根都很饱满 ， 炸好后 ， 香酥脆爽 ， 颜色金黄 ， 从里到外都散发着迷人的香味 ， 口感弹牙 ， 美食的确可以让人体会到难以想象的快乐 。
炸鸡排 ， 非常有特色 ， 有蜂蜜和芝士味两种 ， 外酥里嫩 ， 多种口感 。 炸海草柳蟹卷 ， 口感绵软 ， 独有的淡淡海草香味 ， 让人吃完还想吃 。 炸牛奶 ， 酥脆的外皮裹着浓郁的甜牛奶 ， 好吃的一口气吃完一整条 。
小小的店里拥有着这么多好吃的 ， 虽然价格稍贵 ， 但每一种味道都值得品尝 ， 为什么有人吃完会后悔呢？努力痛苦地减肥的人 ， 只要来到这里 ， 之前的努力全都付之东流了 。
推荐阅读
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 丸子|四喜丸子
- 白菜|武汉3朵金花炒菜，藏在居民楼里没有招牌，外地人觉得被忽悠了
- 太太乐|这道家常菜猪肉香芹包子，小白也能变大厨
- 太太乐|猪肉香芹包子
- 补充蛋白质|吃过这顿鲜美茴香猪肉饺子，才算吃过美味
- 茴香|鲜美茴香猪肉饺子
- 猪肉|这菜，一年到头我都在吃，三两下就做好，做法简单味道棒，还营养
- 干辣椒段儿|教你猪肉白菜炖粉条的家常做法，只要掌握这一点，美味即成
- 水饺|白菜猪肉水饺怎么调馅好吃？分享个做法，鲜香味美，营养又好吃