川香梭子蟹年糕|#豪吉川香美味#川香梭子蟹年糕

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现在正是梭子蟹最肥美的季节，来做个川香麻辣味道的
By 我是小燕啊
用料

梭子蟹五只
年糕两根
姜蒜适量
生抽，料酒，蚝油适量
土豆一个

做法步骤

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1、清洗一下梭子蟹，把壳掰开，去掉里面的腮和牙齿，对半切开

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2、切口部位蘸面粉放油锅里面煎一下定型，放入生姜片，

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3、加入川香麻辣汁，生抽，盐调味

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4、加一罐啤酒，煮开后放入配菜(年糕，土豆)，收干汁就可以了

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5、成品

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6、成品
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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