家乐|（冬日）美味烹饪指南—桂花红烧猪蹄

文章插图
【家乐|（冬日）美味烹饪指南—桂花红烧猪蹄】猪蹄富含丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性，常吃可以减少皱纹，爱美的女士可以多吃哦，而且富含的胶原蛋白还可以增加血管的弹性，对心脑血管也有一定的缓解作用，老人、小孩、爱美女士都可以吃哦！有了家乐桂花红烧酱调味料，让做大餐变得如此简单，只需要简单的几步就能做出大厨的味道，里边还附带一包干桂花，出锅撒上一点，不仅好看还有淡淡的桂花香！
By 蜜蜂食坊
用料

猪蹄 2个
冰糖适量
姜适量
大葱适量
香叶 2片
八角 2个
家乐桂花红烧酱 1包
老抽 1勺
生抽 2勺
盐 5克
小香葱 1根

做法步骤

文章插图
1、猪蹄切块清洗干净凉水下锅，水开撇去浮沫，捞出控干水分备用

文章插图
2、准备姜片、冰糖、葱备用

文章插图
3、锅中烧油下入猪蹄、冰糖翻炒

文章插图
4、猪蹄煸炒到微微发焦、下入葱姜、生抽、老抽、盐、香叶、大料翻炒均匀

文章插图
5、加入开水没过猪蹄，倒入家乐桂花红烧酱

文章插图
6、大火烧开，小火炖1个小时左右，收干汤汁

文章插图
7、转盘撒点小葱花、撒去干桂花

文章插图
8、上桌有颜有面又好吃

文章插图
9、QQ弹弹的红烧猪蹄，看着就有食欲！
小贴士家乐桂花红烧酱一袋配400克左右的肉，由于我用了两个猪蹄所以我有用了一些调料，同款酱包可以做红烧肉、排骨等红烧类菜品。
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。