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蛏子|天然的“钙库”找到了，我家经常吃，钙质比牛奶高，补钙长个头


蛏子|天然的“钙库”找到了，我家经常吃，钙质比牛奶高，补钙长个头
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中秋节到了 ， 孩子马上放假了 ， 秋季其实是最需要补钙的时候 ， 孩子缺钙容易影响个头长高 ， 除了喝牛奶之外 ， 还有很多高钙食材 ， 钙质不输牛奶 ， 它就是虾皮 。 虾皮是干制的食材 ， 非常利于储存 ， 不管是煮汤还是炒着吃 ， 都营养超高 ， 错过实在太可惜 。 天然的“钙库”找到了 ， 我家经常吃 ， 钙质比牛奶高 ， 补钙长个头 。
上次一个朋友送了一大袋虾皮 ， 总是不知道怎么吃 ， 朋友告诉我可以煮粥 ， 可以做成冬瓜虾皮汤 ， 还可以炒着吃 。 今天准备用虾皮和嫩葫芦做成一道菜肴 ， 菜色很好看 ， 吃起来特别清甜 ， 我家儿子很爱吃 。 很多人没有吃过这道嫩葫芦炒虾皮 ， 到底应该先炒哪种食材呢？接下来小编分享详细的做法给大家伙吧 。 秋天 ， 我家儿子爱吃这菜 ， 做法特简单 ， 营养极高 ， 孩子长个头 。
【嫩葫芦炒虾皮的详细做法】食材选购：选购一根嫩葫芦（嫩葫芦其实就是瓠子 ， 瓜皮呈青绿色 ， 瓜肉非常肥厚 ， 掂起来有重量感 ， 这样的葫芦水分足 ， 炒出来口感清甜） ， 准备一小把干虾皮 ， 食用油若干 ， 热水少许 ， 小葱几根 ， 半勺生抽 ， 清水少许 ， 生姜半块 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：需要挑选嫩葫芦和虾皮 ， 虾皮需要温水泡一泡 ， 掌握炒嫩葫芦和虾皮的先后顺序 ， 难度适中 。
步骤1：准备好一些食材待用 ， 将西葫芦切掉两头 ， 西葫芦对半切开 ， 西葫芦全部切成薄片备用 。
步骤2：将虾皮放在容器里 ， 加上适量温水 ， 泡掉虾皮的咸味 ， 将一小块生姜切丝 ， 小葱都洗净切好 ， 开始烹饪这道嫩葫芦炒虾皮吧 。
步骤3：锅底多放入一些油 ， 加上一些切好的蒜片 ， 倒入葫芦片快速煸炒 ， 将其炒出水分来 。
步骤4：加上若干虾皮煸炒 ， 让葫芦炒至透明状 ， 加上少许食盐 ， 倒入少许清水煮一会儿 。步骤5：将汤汁全部收干 ， 加上生抽少许 ， 加上小葱煸炒一会儿 ， 收汁装盘 ， 这道简单易学 ， 营养超高的嫩葫芦炒虾皮做好了 。
烹饪小技巧：嫩葫芦炒虾皮是一款营养健康的菜肴 ， 嫩葫芦要去掉多余部位 ， 西葫芦洗净切成薄片 ， 不宜放在空气之中太长时间 。 虾皮需要温水泡一泡 ， 去掉咸味 ， 需要先将锅底预热 ， 加上油和蒜片 ， 加上葫芦片煸炒变软 ， 后加上虾皮快速翻炒 ， 最后根据喜好添加佐料 ， 食盐 ， 生抽少许 ， 将食材拌炒均匀 ， 出锅 。
嫩葫芦炒虾皮是超强的补钙搭配 ， 虾皮有着天然“钙库”之称 ， 富含蛋白质和丰富钙质 ， 比鱼肉营养价值更高 ， 搭配嫩葫芦炒着吃 ， 营养特别容易吸收 ， 为身体补钙长个 ， 还可以预防老年痴呆 ， 增强身体体质 ， 早食早受益 。 【蛏子|天然的“钙库”找到了，我家经常吃，钙质比牛奶高，补钙长个头】
你们有没有掌握这款嫩葫芦炒虾皮的做法？（所有图片来自网络）

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