紫薯片|紫薯双色包子
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以前总觉得双色的包子不知道怎样来的，学会了就那么回事，有兴趣的朋友可以试试。
By 玲丫头小厨房
用料
- 紫面团：紫薯粉 10g
- 面粉 200g
- 奶粉 15克
- 水 100g
- 白糖 5g
- 酵母 3g
- 白面团：面粉 200g
- 奶粉 15克
- 水 100g
- 白糖 5g
- 酵母 3g
- 香芋肉馅 适量
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1、碗中加入糖和酵母，用温水先化开
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【 紫薯片|紫薯双色包子】2、材料里的紫色面团材料和面成团
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3、材料里的白色面团材料和面成团
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4、发酵两倍大后拿出来排气
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5、排气后分别擀成薄片
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6、紫薯片在下，白色面片放在上叠加起来
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7、从一边卷起来
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8、切成小段，擀开
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9、香芋切丁或者切丝，加入到肉馅里面，搅拌均匀
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10、包好后进行第二次醒发
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11、还做了这个形状的
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12、进行第二次醒发
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13、水开后蒸15分钟
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14、蒸好后焖3分钟出锅。
小贴士要进行第二次醒发才能蒸。
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