青椒炒肉|洋葱青椒炒肉
【 青椒炒肉|洋葱青椒炒肉】
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最近身上特别的疲乏，莫名其妙不知什么原因，或许是因为我之前的一个半月一直在赶菜谱连轴转的关系吧，身体已经到了极限需要休养生息尽管我想啥都不做，但厂家的作业却是如期而至，所以我再懒得动也要进厨房操刀了。这次要求做个下饭小炒，还好，比较省事，翻一翻冰箱里现有的食材，我决定做个洋葱青椒炒肉，再配点小米椒提个辣度，好吃又下饭无疑~~
By NANA的美食工坊
用料
- 洋葱半颗、青椒一个
- 梅肉一小块、小米椒两根
- 姜两片、蒜三瓣
- 生抽、蚝油各一大勺、盐半勺
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1、洋葱切块，青椒斜刀切菱形块，小米椒斜刀切片
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2、姜蒜切片，梅肉切薄片备用
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3、底油炒香姜蒜，放入猪肉片炒变色，捞出来备用
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4、另起锅炒洋葱，把洋葱炒到边缘有些半透明状态
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5、放入之前炒过的肉片，加入生抽、蚝油、盐
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6、放入青椒和小米椒，翻炒断生即可
小贴士第一次炒肉片不需要完全炒熟，不然后面回锅再炒就老了哈。小米椒你要是不能吃辣的就可以不放，或者是换成红椒，这样颜色会好看一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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