安佳黄油|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇

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还是第一次做柠檬口味的曲奇，以前没想过酸酸的水果和甜滋滋的饼干混合在一起是什么味道，正好家里有柠檬，就拿来尝试一下。而且制作的过程也不需要打发黄油，烘烤的时候还会有柠檬的清香，味道超棒！
By 吃好吃的喽aici君【豆果美食官方认证达人】
用料

安佳黄油 65克
低筋面粉 100克
白糖 40克
柠檬 5克
柠檬屑 3克
食盐 1克

做法步骤

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1、柠檬洗干净，用擦丝器擦成小细丝，尽量别擦到白色的瓤，会苦。

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2、准备好安佳黄油。

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3、安佳黄油室温软化，放到大碗中。

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4、放入白糖，或者用糖粉更加细腻；白糖吃起来更有颗粒感。压拌均匀。

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5、少量多次倒入柠檬汁，每一次都翻拌均匀。

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6、筛入低筋面粉。

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7、放入柠檬屑，开始压拌。

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8、压拌至曲奇面团没有干粉，成团即可。

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9、用保鲜膜整理成方形，放入冰箱冷冻1小时左右定型。

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10、定型好的曲奇面团拿出来切块，1厘米的厚度左右。

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11、预热烤箱，上下火175度20分钟左右，根据表面的上色情况决定继续烘烤的时间和温度。

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12、烤好以后完全放凉，酥酥脆脆的柠檬曲奇就可以开吃啦！
小贴士烤箱设置仅供参考哈，一定要根据自己烤箱的脾气来定。
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