优质蛋白|蒜香牛油果魔鬼蛋

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魔鬼蛋是传统西餐中的一道开胃菜，由于常会在万圣节制作食用，所以取名＂魔鬼蛋＂今天在传统做法的基础上加入牛油果进行调味，让他的味道更加丰富，口感更滋润。牛油果的优质油脂和鸡蛋的优质蛋白强强联手，是一道很帮的健身餐。
By 文龙妈【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备好主要食材。

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2、鸡蛋冷水放入水沸后煮10分钟。

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3、捞出后放入冰水冷却。

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4、剥壳。

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5、将蛋黄和蛋白分离，蛋黄压碎。

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6、放入牛油果，压碎。

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7、放入适量牛奶。

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8、将蒜蓉，盐，黑胡椒，罗勒碎与牛油果酱混合均匀备用。

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9、倒入裱花袋中。

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10、芒果切成薄片。

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11、裹成花朵状

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12、生菜丝铺底

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13、放上蛋白。

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14、挤入牛油果蛋黄酱。

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15、放上水果装饰。

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16、撒上蛋黄碎。

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17、上桌可以开动了。

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18、成品

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19、美味
小贴士做酱时最好用料理机
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