馄饨面|狗耳巷的独家馄饨面，不吃三碗不过巷！( 二 )
来店里吃面 ， 既要有光鲜亮丽驾车出入高档餐厅的本领 ， 又要有牵着狗穿着拖鞋在店里大口huai面的觉悟 。
老板一句洪亮的“兄弟/美女来啦！干挑面还是水面？”满满的生活气息直接带你回了趟家 。
店里萦绕着“大家都是一家人”的氛围 ， 我不懂但我大受震撼 。
之后老板便拉着你熟络地介绍起店里经典的几款面 ， 亲切到让你无法抗拒 。
传闻老板不仅发型酷且特能韶 ， 还有着“大队长”这个隐藏身份 ， 经常戴着三条杠和红领巾在店里晃悠 。
不过可能是最近天气太热 ， 这次并没有安排上 。
· | 一碗面·点满浇头成为人生赢家| ·
还未到中午 ， 店里的人流量就已经让市区的各大网红店望尘莫及 。
一波波饥肠辘辘的食客不间断地抵达 ， 让本就不大的店面瞬间变得熙来攘往 。
可爱又健谈的老板与老板娘时不时地拌拌嘴 ， 再与周围的人聊聊天 。
一桌人操着一口南京话唠着家长里短 ， 伴随着此起彼伏的嗦面声好不热闹 。
吃他家的面 ， 是讲究一个明确步骤的 。
选面、出面、加浇头、拿面、付款 ， 每一项都得有条不紊地进行 。
虽然说萝卜青菜各有所爱 ， 但案板上摆放得整整齐齐的浇头着实让人眼花缭乱、不知所措 。
雪菜、什锦菜、素鸡、煎蛋、水波蛋、卤蛋……但成就一碗好吃的面 ， 从来都不需要多做选择 。
作为人生赢家 ， 就是要有一种把所有浇头都点上一遍的执拗 。
满满当当的一碗面分量实在 ， 浇头给的毫不手软 ， 没有个512G的胃应该是吃不完的 。
吃面/馄饨不搁辣油 ， 莫得灵魂！
鲜红的辣油用陶瓷罐装着 ， 看起来年代感满满 ， 是老板拿得出手的秘密武器 。 （辣油很辣 ， 量力而行）
一碗普普通通的面 ， 搁上两勺辣油后瞬间从青铜晋级为王者 。
如此豪华的配置称得上“不吃三碗不过巷” 。
· | 大肉面与馄饨面·我全都要| ·
店里招牌的大肉干挑面是经典的南京呛面 ， 吃起来偏硬 ， 但是却不会有夹生的口感 。
这种面虽然没有手擀面那种充满韧劲的弹牙感 ， 但每一口都会让你有大口huai面的爽快与满足 。
再用筷子充分地将面与浇头搅拌 ， 浇头的鲜咸与面的香甜融合在一起 ， 每一口都值得期待 。
担任灵魂角色的大肉个头壮实、肥瘦相间 ， 酱油色均匀地裹满了每一寸 。
不柴不腻的大肉应该被卤了很久 ， 非常入味 ， 一口下去满满的都是胶原蛋白 。
此时深切体会到吃肉星人的快乐 ， 只有体重才是真正的敌人 。
主营的馄饨面便宜又大碗 ， 既可以吃面 ， 又可以喝馄饨 ， 拯救了纠结星人 。
毕竟一碗11元的价格摆在这里 ， 还要什么自行车 。
清澈透亮的汤头据说是用骨头熬制 ， 口感清淡却很香醇 ， 很适合不能吃辣的人 。
搭配浇头的雪菜与干子进行提鲜 ， 整碗面瞬间变脸 ， 鲜味也变得刚刚好 。
馄饨属于老南京那种能喝的泡泡馄饨 ， 小时候的味道现在还能吃到实属不易 。
皮薄馅鲜的馄饨吃起来略微有点咸 ， 虽然个头mini但胜在量多 ， 十分耐吃 ， 少一个可能都觉得不过瘾 。
吃面的间隙看着老板热情地送走了一波又一波的客人 ， 如此温馨的画面很难让人不来第二次 。
口说无凭 ， 这家狗耳巷馄饨面究竟好不好吃 ， 还是得你亲自来一探究竟 。
【馄饨面|狗耳巷的独家馄饨面，不吃三碗不过巷！】
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