马铃薯|鲜香美味，你从来没吃过的超级下饭的Opor鸡

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By 小雨点269
用料

鸡腿 3只
马铃薯 2个
香茅 1根
月桂叶、紫荆 2片、2块
花椒椰浆 65毫升
盐 1茶匙
糖 1茶匙
蘑菇精 1茶匙
酱汁
蒜头 6瓣
红葱头 8粒
榛子 3粒
香菜粉 1茶匙
黄姜粉 1茶匙
白胡椒粉半茶匙
水少许

做法步骤

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1、酱汁的材料

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2、蒜、红葱头、榛子放入料理机加入1茶匙香菜粉

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3、加入1茶匙黄姜粉

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4、加入半茶匙白胡椒粉，再加少许水打成酱汁备用

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5、配菜香茅、月桂叶、紫荆和椰浆备用。鸡肉切块、马铃薯切块备用

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6、热锅热油下打好的酱汁和香茅、月桂叶、榛子炒至发干

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7、下入鸡肉和马铃薯块炒匀

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8、加入与食材齐平的水

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9、加入1茶匙盐

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10、加入1茶匙糖，盖盖煮至食材熟透

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11、加入1茶匙蘑菇精或鸡精

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12、再倒入65毫升的椰浆搅匀煮开即可

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13、一道非常下饭的印尼料理Opor鸡就做好啦！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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