碳水化合物|苏打饼干营养又养胃？提醒，这些人并不适合吃( 二 )
如果非要吃苏打饼干，尽量学会看包装后面的营养成分表，对比去选择热量和脂肪含量低，蛋白质含量高的那些，同时还有一些苏打饼干会额外添加一些膳食纤维等成分，这也可以作为一个加分项。
但是，一些特殊人群是不建议吃苏打饼干的，如糖尿病人、高血压及高血脂患者、部分需要限制钠的肾病患者、减肥人群等，
原因上面也都说道了，热量不低、富含钠、含糖量高（升糖指数均值为72）、脂肪含量又高，且一部分苏打饼干还会添加人造黄油、起酥油等富含饱和脂肪的油脂，对疾病与指标控制不利。
苏打饼干真的养胃吗？
说实话，我还真的看见过一些厂家在宣传自家的苏打饼干时，会强调具有缓解胃酸、养胃的作用，关于这个问题，我说下个人的一些看法。
苏打饼干因为添加了碱性的碳酸氢钠，所以确实在一定程度上可以起到中和胃酸，缓解反酸、烧心的作用，这一点我个人也是亲身试验过的，不过效果因人而异吧，对我来说，有那么一点作用，但并不会特别明显。
文章插图
不过我们要清楚，
虽然苏打饼干可以起到一定中和胃酸的作用，但这并不意味着它具有养胃的功效，原因有二：
一是，想要达到中和胃酸的效果，不仅只有苏打饼干，烤过的普通馒头片也可以。
二是，没有任何的研究或证据，证实过苏打饼干可以养胃，或是治疗各种胃病、改善胃功能等。
三是，很多胃病的发生与饮食关系密切，二合理的饮食习惯，均衡且充足的营养，才是维护与改善胃健康的基础，就像如果你的胃病是胃粘膜受损，那么就需要蛋白质及多种微量元素等营养素共同作用来帮助机体修复胃粘膜，这可不是单纯的苏打饼干就能做到的。
所以，关于苏打饼干养胃的说法，个人并不敢苟同，但是，说它可以中和胃酸，缓解反酸，那倒也没什么毛病。
#健康2021#
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