月饼|老式提浆五仁月饼，皮酥脆馅香甜，味道一点都不腻，太好吃了
文章插图
老式提浆五仁月饼
我和老公都喜欢老式月饼，相比广式酥脆不少，费了大劲得了这方，喜欢的亲可以试试
原料：熟花生仁、熟杏仁、熟核挑仁、白艺麻、黑芝麻、糖、葡萄干、草莓干、花生油、水、青红丝、瓜子仁、熟糯米粉、糖、水、蜂蜜、花生油、面粉。
做法步骤：
文章插图
第1步、将600克白糖加300g水外加2一3片柠檬片中火烧开至白糖溶化制成糖浆，出锅晾凉备用
文章插图
第2步、将花生仁磨碎，并放入其它馅料混和均匀
文章插图
第3步、捏成一个个的圆球（花生仁忘了去皮所从才这颜色）
文章插图
第4步、依次做好
文章插图
第5步、340g榶浆十50g蜂蜜十花生油混和均匀，倒入面粉搅拌
文章插图
第6步、拌匀后揉成面团松驰2小时备用
文章插图
第7步、将松驰好的面团分成小剂
文章插图
第8步、用手按成饼
文章插图
第9步、包入馅料
文章插图
第10步、包好的月饼放入月饼模具印出喜欢的花纹
文章插图
第11步、表面均匀的喷撒一层水入烤箱。温度和时间视自家烤箱决定。因本人使用的烤箱简陋不用设定温度，所以只能随时观察着，约20分钟吧
文章插图
第12步、成品欣赏，这是刷了蛋液的，总是刷不均匀。
文章插图
第13步、自认为还是不刷蛋液更漂亮
小贴士：
花生仁一定去皮，否则馅料颜色不好看放入模具印花前月饼坯先沾些手粉，否则不易脱模烤好后有些硬，放置3天左右回油个人还是喜欢表面不刷蛋液的
【 月饼|老式提浆五仁月饼，皮酥脆馅香甜，味道一点都不腻，太好吃了】好了，今天的分享就到这里了。喜欢的话请给个小小的关注，每天都会分享更多美食给大家！你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助，有哪里不对的地方，也欢迎你提出宝贵意见，谢谢！
推荐阅读
- 月饼|这所高校火了！捞1300斤鱼免费请学生吃
- 月饼|长沙民政职院喜迎新年：捕上1500斤大鱼，师生免费享全鱼宴
- 好吃|农村老妈做了一大锅发糕，出锅一口气吃了8块，老式做法就是好吃
- 芦根|熬一锅老式吊梨汤，滋阴润燥，润肺止咳，煮一大锅，全家人都爱喝
- 模具|想吃蛋糕不用买，教你做老式鸡蛋糕，香甜又松软，再也不用买了
- 豆沙饼|豆沙别再油炒了，教你老式做法，不用一滴油，怎么也吃不够！
- 玉米油|蜂蜜脆皮老式蛋糕，全都是儿时的味道，掌握技巧，在家做很简单！
- 豆油皮|实拍农村做豆腐的全过程，炖3小时豆腐都不会烂，老式做法就是好
- 药不能|药不能停！继“600号月饼”之后，“病历卡奶茶”也来了
- 可可粉|自制万用月饼馅，一次解锁6种口味，学会再也不用买，快收藏！