烤箱|#“佳”节好滋味# 紫薯吐司

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参考分量：1条 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

做法步骤

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1、除了紫薯粉，其他材料倒一起搅拌揉匀成团

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2、成团后分割两等份

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3、其中一份面团加入紫薯粉

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4、将紫薯面团搅拌均匀，其中如果有点干可加少量水

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5、面团搅拌至可拉出细腻薄膜的扩展阶段即可

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6、将两个分别揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵

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7、发酵至体积膨大，用手指粘点粉，中间扎个窟窿不会立马回缩即可

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8、先将白色面团用擀面杖擀成长方形的面片

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9、再将紫薯面团也擀成跟白色面片差不多大小的面片后，放白色面片上

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10、然后由上向下的将面片卷起来

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11、卷好将接口朝下放入吐司模具内盖上盖，放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门不开火进行第二次发酵

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12、发酵至模具9分满时，取出烤箱里的热水，烤箱预热上下火200度

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13、放烤箱中层烤35分钟左右至表面金黄色即可

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【烤箱|#“佳”节好滋味# 紫薯吐司】14、烤好出炉，倒入网架上冷凉会即可切片食用
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