杏仁粉|冬天的的味道，低碳低卡小桃酥不用烤箱照样能做

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Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡。有没有跟我一样喜欢吃桃酥的小伙伴，但热量似乎有点高，今天分享一款我常做的《低卡低碳小桃酥》，我也叫它腰果酥，操作简单，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答??
By 摩卡的吃货妈咪
用料

杏仁粉 50克
椰子油（固态） 20克
蛋黄 1个
小苏打 1克
泡打粉 0.5克
零卡糖 10克
腰果 10粒

做法步骤

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1、这个低碳低卡的小桃酥我做了好几回了，杏仁味搭配椰子味再配上腰果，我真的很难不爱

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2、一口一个，要不是我要控制我自己，估计一会就被我吃完了

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3、将杏仁粉，小苏打，泡打粉，零卡糖，椰子油（固态）混合均匀

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4、加入一个鸡蛋黄

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5、不停搅拌翻拌到无干粉的面团

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6、先将面团搓成等量的小球，我一共分了10份

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7、把球压扁

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8、放上腰果

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9、烤箱170度15分钟

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10、出炉后冷却放凉，刚烤好的时候有点油有点软是正常的，放凉后就好了

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11、其实这个感觉更像腰果酥，满屋子香味

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12、冷却后就变得酥脆啦

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13、食谱和热量值供参考，不同品牌的食材参数会有不同，但变化不会太大
小贴士Tips： 1??椰子油也可以换成黄油，但要用固态的 2??杏仁粉不是直接冲泡的那种，是可以用作烘焙的 3??烤箱的时间温度根据自己家的设备调整，第一次烤温度有点高，表面有点糊了，但影响不大，第二次170度15分钟刚好 4??再低卡低碳的食物也要控制食用的量，不然也没意义啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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