厨师机|芋泥控一定不能错过｜火龙果芋泥软欧包

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家中小馋猫说我好久没给他做面包吃了，强烈要求给他做好看好吃的面包，那就满足他的要求，用火龙果做粉粉嫩嫩的火龙果芋泥软欧包
By 紫杉手作
用料

高筋面粉 250克
酵母粉 3克
盐 2克
鸡蛋 50克
白砂糖 25克
火龙果汁 100克
黄油 25克
芋泥馅料:
芋头 140克
紫薯 60克
白砂糖 15克
炼乳 10克

做法步骤

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1、芋头紫薯去皮切小块，放入蒸锅中蒸20分钟，趁热加入白砂糖和炼乳，按压成泥分成9份，揉圆备用

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【厨师机|芋泥控一定不能错过｜火龙果芋泥软欧包】2、除黄油外所有面团食材放入厨师机中3档揉成面团，再5档揉出厚膜，加入软化好的黄油，3档揉至黄油被吸收，5档揉出手套膜

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3、放入保鲜盒中，放进烤箱发酵至2倍大即可

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4、取出发酵好的面团，按压排气平均分成9份，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

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5、取一个松弛好的面团，擀开包上芋泥馅，捏成三角形，收口朝下，放入烤盘

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6、放入烤箱进行二次发酵30分钟，取出筛一层高筋面粉，用刀割出喜欢的纹路，放入预热好的烤箱180度烤20分钟，中途上色记得加盖锡纸
小贴士芋泥控的小伙伴一定要试试，真的很好吃，每个人使用的面粉不同，吸水量不同，建议预留10克液体，温度根据自家烤箱温度调整，厨师机我用的海氏M5轻音厨师机
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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