做法|做了十年的红烧鳄龟，这做法才叫香

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过节，实在不知道吃什么菜了，买个鳄龟炖鸡汤和红烧
By Johngyzq
用料

做法步骤

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1、他们家最大的七斤，杀的过程太血腥就不展示了

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2、杀好，洗干净去血水

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3、冷水下锅，放葱姜，高度白酒

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4、去浮末

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5、期间，准备一个秘制酱

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6、准备姜葱蒜，大料

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7、焯水后的鳄龟洗干净，备用

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【做法|做了十年的红烧鳄龟，这做法才叫香】8、将龟壳和老母鸡炖汤

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9、国热下油

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10、下入鳄龟

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11、翻炒后下入配料

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12、炒香下入大蒜和大料继续翻炒

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13、下入秘制酱料

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14、继续翻炒

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15、下入啤酒

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16、大火烧开

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17、小火慢炖

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18、四十分钟后夹出配菜和大料

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19、大火收汁

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20、淋入明油

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21、美味既成
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