鸡翅煲|蟹肉鸡翅煲
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By 一个吃货的自白
用料
- 鸡翅 8个
- 啤酒 1瓶
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 生姜 几片
- 梭子蟹 2只
- 香芹 100g
- 柿子椒 2个
- 冰糖 适量
- 大虾 5只
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1、螃蟹、大虾,鸡翅清洗干净,大虾减去虾枪,去除虾线
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2、螃蟹处理干净,蟹壳内撒薄玉米淀粉,螃蟹从中间劈开沾薄玉米淀粉。放入油锅内炸熟
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3、鸡翅腌了以后炸熟跟螃蟹放在一旁备用
【 鸡翅煲|蟹肉鸡翅煲】
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4、虾头熬出虾油,把炸熟的螃蟹鸡翅大虾都放进锅里,加调料翻炒,调料可以提前用水稀释开备用,翻炒均匀后,加入500ml啤酒炖煮
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5、随自己喜好可以放进年糕,等汤汁快收干的时候放入香芹段和青椒翻炒均匀出锅即可
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