三高|82岁老人最爱吃的一道家常菜,食材简单,三高平稳,越吃越精神

大家好,今天我要给大家带来一道82岁老人最喜欢吃的菜肴,这道菜我自己也在家经常吃。它主要是通过洋葱去进行制作,做出来的味道非常入味,所采用的食材虽然很家常,但是做出来的味道却非常棒。
除了能够稳定三高以外,这道菜对我们身体的抵抗力,也有很好的提高作用,下面就跟着一起来学习一下,这道菜是怎么做的吧。如果你不知道明天吃什么的话,就赶紧收藏一下,这道菜的做法。
三高|82岁老人最爱吃的一道家常菜,食材简单,三高平稳,越吃越精神
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美食:【炒鸡蛋洋葱木耳】
【需要食材】:木耳,洋葱,鸡蛋,食盐,食用油,胡椒粉。
【具体做法】
1、
首先我们要准备一把干木耳,放入大碗中,然后再加入适量的温水,利用温水对木耳进行泡发。在对木耳泡发的时候,我们还要记得多加入一勺食盐,因为食盐可以加速木耳的泡发。冷水和热水泡发木耳,这样的方式是不恰当的,这里一定要牢记。
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2、
当我们在对木耳进行泡发的时候,我们要提前准备三个公鸡下的母鸡蛋,打入小碗中,再用筷子充分的把鸡蛋给搅打成蛋液。搅至蛋液有小气泡出现的时候就可以了,这个时候的蛋液,已经充分混合。
接下来我们要取半个洋葱,把洋葱清洗干净后,切丝备用。食材准备好以后,木耳也泡发的差不多了,把木耳控干水分备用。同时起锅烧水,锅中加入适量清水,大火将水烧开后,把木耳转入锅中焯水两分钟。
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3、
等时间到了以后,把焯水好的木耳控干水分捞出,再放到凉水里面过一下,这样可以让木耳的口感,吃起来更加脆爽。接着把木耳控干水分,并放到案板上,切成细丝备用。
然后把准备好的鸡蛋液加入到木耳中,再加入一勺食盐,适量的胡椒粉,调一调底味,并用筷子搅拌混合均匀备用。接着起锅热油,锅中加入适量食用油,将锅中油温加热到三成热后,加入洋葱,将其炒软,炒出香味。
【 三高|82岁老人最爱吃的一道家常菜,食材简单,三高平稳,越吃越精神】
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4、
把洋葱炒好以后,我们要把准备好的鸡蛋液转入锅中,并开中小火煎制。并晃动一下锅底,让食材受热均匀,等鸡蛋液煎好以后,翻面继续进行炒制,并用锅铲把所有食材翻炒均匀。
最后我们要往锅中,再加入适量的老抽一点点,适量的葱花翻炒均匀,点缀一下这道菜。上色又好看的同时,就可以把这道菜出锅装盘了。这道菜是非常清淡且营养的,那些有三高的朋友,一定要记得收藏。
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小贴士:
1、在对洋葱进行准备的时候,怕洋葱辣眼睛的话,可以用清水提前泡一泡。
2、采用温水去泡发木耳,是最佳的泡发方式,热水会营养流失,冷水会造成细菌滋生。
3、在对这道美食进行调味的时候,不要加入鸡精去调味,鸡精会让这道菜味道发腥。
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