面包饼|2个鸡蛋，一碗面，不用烤箱，不用一滴油，做出美食比面包还好吃
2个鸡蛋，一碗面，不用烤箱，不用一滴油，做出美食比面包还好吃
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今天和大家分享一个面包饼的做法，不用一滴油也能做出香甜松软营养健康好吃的饼做法很简单。
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首先我们准备普通面粉三百克加入两颗鸡蛋加鸡蛋的能够使做出的饼更加松软，加入三克酵母再加入白糖三十克这个量可以按照个人口味增减，温水七十毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌，温水也可以换成温牛奶这样口感更好。
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?搅拌至没有干面粉把面絮揉成中等软硬的光滑面团不需要太软稍硬即可，然后盖上保鲜膜密封饧发至两倍大，大约需要四十分钟左右。
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?接下来我们再安排上放些干面粉把饧发好的面团揉搓排气一定要多揉一会儿排净空气，二次饧发的时候毛孔会更加细腻，挫成长条型下8个面剂左右。
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?接下来我们把面剂像这样边折叠边按压揉成一个圆形的光滑面团，一是增加面的筋性，二是使做出的饼更加漂亮，接下来把揉好的面剂先用手按扁再用擀面杖把他擀薄，大约1厘米的厚度即可。
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?接下来擀好的面饼上撒一些干面粉防止粘连，盖上保鲜膜醒发至两倍大，拿起来轻飘飘的即可。
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这时我们起锅开小火锅中不用放油轻拿轻放下下入饼坯，因为这个饼坯特别的软防止碰变形，烙至底面微黄翻面烙制另一面微黄再次翻面，像这样反复翻面烙至两面都呈金黄色按压快速回弹即可出锅。需要大家注意的就是第一次饧发之后一定要多揉一会儿排净里面的空气这样二次醒发时口感才会更加细腻。
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