白萝卜|白萝卜和它是绝配,每天炒一盘,营养极高,清火去燥,安稳度过秋天
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秋天刚到 , 我们感受到秋天的凉意 , 白天仍然是酷暑男人 , 晚上就凉风瑟瑟 , 白天身体缺乏水分 , 人体流汗比较多 , 很多人食欲也不好 。 由于气候的变化 , 很多适量蔬菜上市了 , 比方说菠菜 , 空心菜和白萝卜 , 白萝卜有着“土人参”之称 , 富含丰富水分 , 维生素A和多种营养元素 , 口感吃起来非常清甜 。
说到秋季最热门的蔬菜 , 一定别错吃白萝卜 , 既可以用来煮白萝卜汤 , 还可以搭配鸡蛋炒着吃 , 爽口入味 , 鲜嫩美味 , 能够补充大量水分 , 解油腻 , 还可以预防秋季咳嗽 , 趁着初秋时节白萝卜刚上市 , 一定别错过这蔬菜 。 很多人没有吃过这盘白萝卜丝炒鸡蛋 , 小编为大家伙分享一会儿吧 。 秋天 , 这蔬菜别忘记吃 , 清火去燥 , 营养互补 , 现在吃正合适 。
【白萝卜丝炒鸡蛋的烹饪小技巧】食材选购:挑选一根个头适中的白萝卜(白萝卜外皮非常光滑 , 根蒂非常新鲜 , 这样的白萝卜水分足甜度高 , 适合用来炒着吃) , 选购几个土鸡蛋 , 大葱一根 , 香葱2根 , 若干食盐 , 若干胡椒粉 , 芝麻油少许 , 香油和料酒少许 , 白醋若干 , 植物油若干 , 其他调味品 。
烹饪小技巧:需要选购好白萝卜和鸡蛋 , 鸡蛋液提前准备好 , 掌握炒白萝卜和鸡蛋的顺序 , 6到8分钟出锅 。
步骤1:准备好全部一些食材 , 一个白萝卜切除根蒂 , 削掉外皮切成白萝卜丝 , 2根香葱洗净 , 切成一些小段备用 。
步骤2:将土鸡蛋敲在碗中 , 碗中加上一些食盐 , 加上水淀粉少许 , 调入黑胡椒粉 , 香葱和香油少许 , 白醋几滴搅动均匀 , 这样处理蛋液 , 炒出来的鸡蛋很鲜嫩 。步骤3:锅中煮一锅热水 , 加上一些食盐 , 白萝卜丝下锅烫一下 , 捞出控干水分备用 。
步骤4:锅底要多放入一些油 , 等待油温至温热 , 蛋液全部都滑入锅中 , 中火煎至蛋液成型 , 用锅铲翻炒成一些小块、步骤5:放入一些白萝卜丝 , 白萝卜丝全部炒软 , 放入少许蚝油提鲜 , 加上一些胡椒粉 , 加上生抽少许 。
步骤6:快速翻炒几下 , 加上食盐一勺半 , 加上黑胡椒粉 , 滴入一些芝麻油 , 撒上葱花段 , 翻炒均匀 。步骤7:关火出锅 , 这道低脂健康 , 美味下饭的白萝卜丝炒鸡蛋做好了 , 吃起来白萝卜口感清甜 , 鸡蛋非常鲜美 , 实在太美味了 。
推荐语:白萝卜丝炒鸡蛋是一道家常的菜肴 , 白萝卜想要口感更好 , 需要用热水烫一些 , 白萝卜炒出来特别爽口 。 鸡蛋需要磕在碗里 , 分别加上白醋 , 食盐和胡椒粉 , 蛋液需要热锅煎好 , 先将鸡蛋都炒熟 , 后加上白萝卜丝翻炒 , 两者分别炒至均匀 , 最后配上生抽 , 蚝油和食盐 , 滴入香油翻炒均匀 , 葱花段下锅 , 装盘 。 【白萝卜|白萝卜和它是绝配,每天炒一盘,营养极高,清火去燥,安稳度过秋天】白萝卜和此物炒着吃 , 鲜嫩爽口 , 清甜美味 , 你们喜欢吃这道白萝卜丝炒鸡蛋?(所有图片来自网络)
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